煮义大利面变发炉！日网友求救：谁来教我怎么煮？
煮义大利面没有想像中简单！网路上不少网友PO出煮义大利面的惨痛经过，面条还没熟就先冒火燃烧，就像发炉一样，实际询问义大利面师傅，原来关键在于水滚了没，如果锅子内的水不够深，又在水滚前把面条丢下去，义大利面遇热就会起火燃烧。
民众把义大利面条放进锅内，不一会儿工夫，面条顶端竟像被人刻意点火一样冒出火苗，接着起火燃烧，遇过这样「火大」情况的人还真不少，一位日本网友因此PO出照片求救，要大家教教他怎么煮义大利面，台湾网友则是自嘲运气真旺，煮个面也能「发炉」。
▼发生面条「发炉」的日本网友在Twitter上询问义大利面煮法。（图／翻摄自Twitter）
义大利面店老板表示，面条「发炉」关键在于水煮沸了没，如果水还没滚就放入面条，锅子导热快，容易让没泡在水中的面条起火燃烧，尤其义大利面是由小麦粉制成，会脱水到完全干燥，没含水分也比起台式传统面条更容易遇热燃烧。
义大利面店老板说，正确的方法是先把水煮沸再放入面条，还要记得加入少许盐巴，而橄榄油则是避免面条黏在一起，稍微搅拌6至7分钟就能起锅，口感软硬适中最刚好，通常专业义大利面店都会用锅壁比较高的深锅，确保整根面条都浸泡在水中，才不会美食还没完成，就先被烈火吞噬。