煮义大利面都糊在一起？ 只要这个步骤面条「分开了」
▲义大利面这样煮才不会糊。（图／翻摄自YouTube）
煮义大利面总是会遇到一件恼人的情况，一大锅水煮沸时，一把将面条放入，可是却会一直黏在一起，甚至需要用筷子将其搅散。不过，网路上流传一段影片，教你一个步骤就能轻松又快速地煮出美味的义大利面。
▲▼义大利面这样煮才不会糊。（图／翻摄自YouTube）
美国知名烹饪书作家Harold McGee自制影片，教大家用正确步骤来煮出美味的义大利面。首先，将义大利面放进平底锅中，接着倒入冷水，准备好之后开火，等到水滚了就可以将面捞起来了；其实主要的步骤是必须将面条先放进冷水中煮滚，才可以避免面条都糊在一起。不过也有网友认为，如果时间没掌握好，面条也是会变烂。
▲义大利面这样煮才不会糊。（图／翻摄自YouTube）
▼影片取自YouTube，如遭删除请见谅。