专访／徐重仁心目中的未来全联 现代化还要创造幸福
记者魏妤庭／专访
有「流通教父」之称的全联福利中心总裁徐重仁，从超商转战超市已有1年多，对于这段时间的表现，他谦虚地自评只有60分，原因是超市除了要更现代化、更先进外，应该是一个可以「创造幸福的超市」。所以现在的全联还要继续努力，因为还有很多事情还没真正完成。
谈及日前受访自评只有60分的原因，徐重仁说：「自己对自己的期许应该是可以做得更好，我常常会跟先进国家水准比较，像是美国、日本跟我们的差距在哪，要努力的空间还满大」。
▲徐重仁在今(2015)年5月初带领新团队亮相，谈到这1年多来的自评只给自己60分。（图／记者魏妤庭摄）
徐重仁指出，虽然目前全联不论在商品选择、陈列，以及卖场氛围上，变得更为整齐、明亮，比以前进步了不少。另外不断提高农产、生鲜商品占比，并透过与农民契作方式、制作产销履历，或是建立PC厂加强鲜肉、鱼等处理，以建立消费者的信心，让消费者觉得商品品质好、价格又便宜，更愿意经常上门购物，
▲自徐重仁进入全联福利中心后，第一件事就是先从改造卖场着手。（图／记者陈明仁摄）
不过，徐重仁认为，若就满足客人方便性，以及商品陈列、选择或卖场氛围来说，跟其他国家相比，仍然有不足的地方，需要再作得更好。同时，他提到：「企业不是只有在做生意」，所以如何从各店舖创造出与邻里间的互动，让附近社区的家庭主妇或成员都能够参与的活动，像是一起清扫、规画料理教室等，提供消费者使用，「这部份是要努力的方向」。
因此，徐重仁从进到全联福利中心开始，便不断强调希望将全联打造成更现代化、先进的超市。他提到对日本的观察，发现几乎看不到传统菜市场，就是因为将传统菜市场改变为一般超市。如同台湾过去只有柑仔店，但随着便利商店四处林立，现在消费者会去便利商店不会去杂货店是一样的道理，他说：「这是进化论、一种商业型态的进化」。
▲徐重仁提到对未来全联的想像，应该是能「创造幸福的超市。（图／记者张一中摄）
反观台湾的情况，徐重仁表示，台湾消费者之所以都去传统菜市场购物，除了蔬菜、肉品等比较便宜又新鲜外，就是因为没有好的超市，倘若超市也符合这些条件，那么消费者自然就往超市跑。
除了更现代化、先进外，徐重仁提到对于未来全联的想像，应该是能「创造幸福的超市」，不仅让消费者觉得省钱又安心，也是能三不五时就来逛逛，变成喜欢来的地方。所以下一步希望能根据不同社区、商圈、年龄层，打造出一个既是卖场也是游憩的超市，例如老年人口较多住宅区，就设有照护中心；孩童较多就规画游乐设施等。
谈到这里，徐重仁话锋一转地说：「我还有很大的空间」，并提到这是一种生活风格的商业模式，想像会觉得满有发挥的地方，台湾还没做到这种地步，只能做到货架整齐、买东西等层次，所以为什么60分的原因在这里。