转型咖啡豆供应商！34家「金鑛咖啡」疑结束营业 业者说话了
前年才惊传关掉20多家门市的知名连锁咖啡店金鑛咖啡，这两年也陆续收掉不少门市，包含在大台北地区的第一家忠孝门市，目前全台仅剩34家门市。不过，业者今天（20日）突宣布，旗下事业将从咖啡饮品的零售，转型朝上游原料咖啡豆的供应发展，疑似想结束实体门市营业。对此，《ETtoday新闻云》记者致电询问，业者表示会保留部分门市持续营运。
从高雄起家的金鑛咖啡创立于2000年，以中段价位切入咖啡市场，全盛时期还被封为「高雄之光」，后来还往北部跟中部拓展，于2006年11月进驻大台北地区成立2家门市，其中座落于台北忠孝东路五段与永吉路的三角店面，更是许多台北人回忆。不过，由于咖啡市场竞争越来越激烈，甚至连四大超商都在抢食市场，使金鑛咖啡版图逐渐萎缩。
金鑛咖啡除了于2017年6月底宣布停卖面包，并关闭北部跟中部烘焙厂外，当时全台也有21家门市陆续暂停营业。而现在业者则正式宣布，旗下事业将从咖啡饮品的零售，转型朝上游原料咖啡豆的供应发展，同时也将整合品牌四大核心优势，包含国际认证、安全品管、数据管理与创新服务，创造具备高度价值的咖啡豆商品，同时也将持续寻觅优质的市场合作伙伴。
金鑛咖啡指出，经过19年市场的洗炼与变化，获得许多消费者的肯定与支持，也奠定了金鑛咖啡在业界的口碑，目前已顺利完成阶段性的任务，未来也希望能够更深入源头持续精进，发挥金鑛的四大核心优势与价值，为优化咖啡产业提供更完整的咖啡技术方案，走出金鑛咖啡的全新蓝海。不过，业者尚未明确说明是否将收到实体门市。
对于传出疑似想把全台34家实体门市收掉消息，《ETtoday新闻云》记者实际致电询问金鑛咖啡，业者回应指出，关于门市后续的规划部份，转型后将采双轨制度，会保留部分门市持续营运，但会保留几家门市并未进一步说明。至于实体门市店员则表示，目前都还没有听说要收店的相关消息。