100种面包+米饭任你选 江苏首家「小七」有台商背景
▲金鹰7-Eleven将在珠江路开业。（图／翻摄自金鹰商贸集团微博，下同）
2017年底取得江苏省经营权的金鹰商贸集团宣布，江苏首家7-Eleven将于30日开幕。金鹰便利店副总经理吴溢展表示，这家便利商店最大的差异在于鲜食比例占55％，光是米饭、面包就有100多个品种可以选择，「我们的米饭包含面包制作的酵母都和别人不一样，米饭我们更关注微波后的口感。 」
据《赢商网江苏站》报导，具有台商背景的金鹰授权期限为2017年11月至2037年11月，共20年。这也意味着金鹰在商业零售事业和超市事业后将正式进军便利商店事业。7-Eleven董事长内田慎治表示，金鹰在南京本土是非常有实力的零售龙头企业，和7-Eleven有共同的经营理念，双方将携手共同专注于江苏省市场的拓展，加快在中国大陆地区的开店速度。
吴溢展说，零售最重的永远是商品，在7-Eleven几乎所有的商品实现了一定程度的差异化，而这种差异化可以体现在商品类别，甚至是陈列方式上。吴溢展还提到，City Café销售的现制咖啡因为物美价廉而吸引大量消费者。
据了解，金鹰7-Eleven的鲜食是由第三方协作供应，但是它用的原料和配方是金鹰7-Eleven专属提供的，所以可以保证品质与口感。吴溢展补充，「为了进一步确保鲜食标准化口感，还有部分鲜食现在是由上海特别配送过来的。」
为了保证鲜食的即时供应，金鹰7-Eleven将实行一日两配或者一日三配制度，「早上的食品要在凌晨3点、4点完成配送，中午用的食品要在上午10点完成配送，晚上的食品要在下午4点完成配送。」
金鹰也计划在下半年启动自己的配送中心、果蔬加工中心、鲜食加工厂，通过供应链的融合来整合金鹰集团的其他零售版图，并打算在7月同期开出5家店，再以每个月3到5家的速度发展，预计在年底开30家店。
吴溢展表示，「5家店的距离不会超过3公里，这样做就是要告诉消费者金鹰7-11为这个区域市民提供所需要的服务。」金鹰拓店的初期计划是以南京市为中心，预计2年内开100家7-Eleven。
此外，金鹰7-Eleven将在年底开放加盟，届时将放开2种型态的加盟。第一种特许加盟，也就是常规的加盟商带店加盟，金鹰7-ELEVEN收取利润分成；第二种委托加盟，则是由金鹰7-ELEVEN先开出直营店，之后经过考核，选拔符合标准的内部店长委托加盟，自己当老板参与利润分成。
金鹰商贸集团公司董事长王恒为浙江义乌人，1948年出生于广州，但成长于台湾，1969年取得中国文化大学经济学学士学位，在1970年后移民美国。