拚食安少放添加物 统一：东西会越来越不好吃
▲统一泡面去年受到问题油风暴的严重冲击，董事长罗智先预估需要1年多才能恢复。
去年台湾食品安全问题连环爆，统一企业董事长罗智先11日表示，食品业供应链已经被食安风暴彻底摧毁，不但食品厂缺乏上游厂商供应原料，未来也势必会为了食安减少使用添加物，「东西肯定会越来越不好吃」，要民众先有心理准备。
罗智先表示，去年的食安风暴让台湾食品业变成高风险行业，许多上游供应商不堪严格的检视标准，倒闭或是干脆不干了，导致供应链被破坏，食品厂缺乏的原料都必须自己做，例如旗下的统清就开始自产猪油，此外为了减轻风险，也会减少使用添加物。
罗智先指出，去年统一的泡面就受到食安风暴严重冲击，今年特地拟定「clean label」计划，追求产品最好原汁原味，大幅降低食品添加物，「能用一个添加物解决，就不要加两个」，或者直接用天然食材取代，但如此一来口味将和过去不同，「未来的东西肯定会越来越不好吃」。