700万圆梦改造「龙虾堡」餐车 全台首辆合法行动餐车上路
整只龙虾肉在煎锅上滋滋作响，飘散出香气，「突然间觉得饿了」，厨师在餐车狭小空间转身制作这份龙虾堡，忙到连接受《ETtoday新闻云》采访时间都没有，因为餐车外头排满一整排大约20多人，正等着这份龙虾堡来尝鲜，这份龙虾堡来头可不小，是美国有「地狱厨神」称号的高登热推，现在登陆台湾。
「只是为了圆梦吧！」餐车老板Donny引进台湾，今年才20多岁的他，脸上还有些稚气青涩，Donny说以前看港片，看到香港街头都会有餐车，老板停在路边，汽车就立刻变成了摊位，感觉很自在逍遥，自己也不喜欢被约束地感觉，年轻生命不应被关在水泥丛林办公室当中，所以他试把梦想跟事业就结合在一起，把制造龙虾堡的厨房变成行动餐车到处趴趴走。
▲业者用四个月时间终于获得这张货车行照 。（图／记者吴奕靖摄）
打开餐车的后车厢，除了有一台为冷藏龙虾肉鲜度的超低温冷冻柜，车厢右手边全部是冷藏设备，左边是厨具，包括油炸机，还有一台从日本进口的炉具，可以煎金黄色脆皮的面包，从内装到车头的改善，还有发电机的设备大约花了七百万，不过最困难的部分，并不是在改装餐车内部，而是申请餐车牌照。
▲业者花了五个月时间打造全台首辆合法行动餐车 。（图／记者吴奕靖摄）
「这台车的牌，我们也申请了很多次，不过现在它是全台湾唯一合法餐车」Donny说着这段话，脸上还透略着些许成就感，因为这台餐车是真的可以合法在路上趴趴走，Donny说申请真的很困难，第一个要碰到就是安全法规问题，接下来还有车辆的高度限制、排水系统以及消防法规，一关一关通过，从今年一月开始申请，到五月才发牌，现在终于能够顺利在路上跑，这一切都很值得。
▲美国缅因州空运来台龙虾，美国「地狱厨神」高登最爱 。（图／记者吴奕靖摄）
龙虾行动餐车首度跟民众见面这一天，是在高雄汉神巨蛋广场举办试卖，业者在现场强调龙虾是美国空运来台的缅因州龙虾，这款龙虾堡在三年前还被评为「美国西岸最佳龙虾堡」，所以受到美国的「地狱厨神」高登热推，玛莉亚凯莉跟足球员贝克汉都热爱。