艾草可入菜？ 煮茶护肤都适合
端午节的传统习俗，会将艾草挂在门口避邪、再用来煮水洗澡驱蚊，其实，艾草还有许多用处，包括入菜，甚至制作成沐浴露。营养师表示，艾草属微碱性，具保湿滋润、护肤的效果，更富含丰富叶绿素及膳食纤维，对于肠胃道保健的功效。
▲艾草用处多 入菜煮茶护肤都适合(图／健康医疗网提供)
艾草是端午重要象征，俗语｢清明插柳、端午插艾｣，说明艾草在端午节气中的地位相当重要，老一辈的人相传，艾草挂在门口可以避邪用，用艾草洗澡可以除秽以及净化身体的作用。
新北市立联合医院营养科主任张春美指出，艾草属微碱性，具丰富叶绿素及膳食纤维，有益保健养生；嫩叶、芽的部分，可当作蔬菜入菜，以炒蛋方式来食用最适合；干艾草可用纱布包好与姜片，塞进鸡腹蒸熟或炖煮鸡汤来食用。或是煮茶，适合体质较虚、容易腹泻者。
艾草除了入菜、煮茶外，也可用来护肤。张春美表示，艾草具保湿滋润、护肤的效果，且男女适用，以艾草精油1ml、乳化剂1ml、甘油5ml、椰油起泡剂50ml、与纯水40ml搅拌均匀后，滴入5至10滴的柠檬酸，就可自制艾草沐浴露。
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