芭乐可防大肠癌 吃对时间点还降血压和胆固醇

营养学者洪泰雄指出,芭乐不仅纤维丰富,还富含维生素C和抗氧化物质,能预防大肠相关疾病。(示意图:shutterstock/达志)

芭乐是很多人都喜爱的水果。营养学者洪泰雄指出,芭乐不仅纤维丰富,还富含维生素C和抗氧化物质,具调节血糖、帮助控制体重、降低大肠癌风险等诸多功效。此外,饭前食用芭乐还可降低血压、三酸甘油酯和总胆固醇,很值得纳入日常饮食中。

洪泰雄在个人粉专发文分享,芭乐是低升糖指数的水果,每颗约含8.1~10.8公克膳食纤维,而膳食纤维对健康有多方面的益处,主要影响和功能整理如下:

1、改善消化系统健康:膳食纤维能增加粪便体积,有助于防止便秘;同时其作为益生菌的食物,能促进肠道内健康菌群的生长、减少坏菌滋生。

2、帮助控制体重:膳食纤维吸水膨胀,有助于增加饱腹感,从而减少进食量;亦可以减少血糖快速上升,降低胰岛素分泌峰值,减少脂肪堆积。

3、调节血糖:特别是水溶性纤维,能减缓糖分吸收,有效稳定血糖,对糖尿病患者尤为有益,长期摄取更有助于改善胰岛素敏感性。

4、降低血脂与心血管风险:水溶性纤维可结合胆汁酸,有助于排除多余胆固醇,降低坏胆固醇水平,进而预防动脉硬化,达到保护心血管的作用。

5、预防大肠相关疾病:膳食纤维能促进肠道健康菌群的代谢,产生短链脂肪酸(如丁酸盐),保护肠道细胞,减少炎症和癌变风险;还可以调节肠道蠕动,缓解便秘型肠易激症。

6、调节免疫系统:肠道是免疫系统的重要部分,纤维提供的短链脂肪酸能支持免疫细胞功能,减少慢性炎症。

洪泰雄提到,成人建议每日摄取25~35克膳食纤维,多数人需多吃全谷类、蔬果和豆类才能达到建议量。其中芭乐的膳食纤维含量特别优秀,1颗重量约150~200克,膳食纤维含量就可高达8.1~10.8克,且还富含维生素C和抗氧化物质,非常适合作为健康零食或水果沙拉的选择。

洪泰雄提醒,突然摄取过多纤维可能导致腹胀或排气增多,应渐进增加摄取量较为理想,且要多喝水,因纤维吸水后才能充分发挥效果。

另外,牙科医师蔡雅蓝先前也推崇食用芭乐的好处,包括解便秘、抗发炎、降血压、预防病毒性肠胃炎,以及烤肉配芭乐可平衡亚硝酸盐。其中她提及,饭前食用芭乐可降低血压、三酸甘油酯和总胆固醇,并且有助于好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)升高8%。