吃对会瘦！ 芹菜「7大功效」...预防蛀牙还能降低胆固醇
▲芹菜拥有「7大功效」，不仅能缓解胃灼热，更可以降低胆固醇。（图／取自免费图库Pixabay）
你喜欢吃芹菜吗？芹菜吃起来爽脆又轻甜，不管是凉拌或是热炒都可以，除了广为人知的降血压和血脂的作用之外，多吃芹菜对身体还拥有许多惊人的好处。对此，国外网站《brightside》就提出吃芹菜的7大功效，不仅能够预防蛀牙，也可以缓解胃灼热不适！
1.控制体重会变得更容易
芹菜中的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高出1倍，富含丰厚的维生素、钙、铁以及磷等矿物质。由于芹菜也含有大量膳食纤维，咀嚼时需要更多能量，因此非常适合减肥的时候吃；也可以直接吃芹菜或打成果汁，每1.5杯芹菜汁只有16卡路里。
2.摆脱胃灼热
当你突然胃灼热的时候，一杯芹菜汁能够帮你缓解不适，调节胃部的酸度。胃酸逆流或是胃灼热都是因为饮食习惯不好或是消化系统不良而引起的疾病，但是如果喝芹菜之后还无法改善，就要赶快看医生检查会比较妥当。
3.消灭溃疡
《药物生物学杂志》在2010年时曾经发表过一项研究，显示芹菜含有乙醇提取物，可以保护消化道内壁免受到溃疡的伤害。另外，芹菜也拥有镇痛和抗炎的特性，能够有效治疗口腔溃疡，同时也能改善口臭的问题。
4.对于「抗炎」十分有用
发炎其实是一种自我保护的机制，是身体减轻有害刺激，开始痊愈的免疫反应，对身体来说并不一定是坏事。而芹菜具有抗氧化和抗炎能力，对于牙齿来说是「天然牙刷」，因为芹菜含有粗纤维，咀嚼的时候纤维会对牙齿表面摩擦清洗，可以将附着在牙齿上的细菌擦掉，也能减少牙菌斑形成。多吃芹菜也能够补「钙」，牙齿看起来会更亮。
▲芹菜有「天然牙刷」之称，咀嚼时能将附着在牙齿上的细菌擦掉，减少牙菌斑形成。（图／视觉中国）
5.防止脱水
6.排便顺畅
除了含水量高之外，芹菜也含有丰富纤维，能够刺激胃壁和小肠，促进蠕动，排便会更加顺畅。
7.降低血压和胆固醇
胆固醇过高就请多吃芹菜吧！芹菜营养成分有膳食纤维、β-胡萝卜素、维他命B1、C、钙和钾，其中维他命C能促进胆固醇代谢，钾可以控制肌肉收缩、降低血压。
▲吃芹菜能够缓解胃灼热不适，也可以助于排便顺畅。（图／记者严云岑摄）
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