白瓜子二氧化硫超标 南市卫生局令业者下架回收36公斤
▲「美丰瓜子加工厂」生产白瓜子，疑因使用剂量不当，造成产品的二氧化硫残留过量下架。（图／卫生局提供）
年节食品「白瓜子」经屏东县抽验检出二氧化硫超标，台南市卫生局责令制造商将产品全面回收下架，截至目前已回收下架产品总计36公斤，并依食品安全卫生管理法裁处3万元以上300万元以下罚锾。
屏东县日前抽验辖内超市贩售的「白瓜子」产品，经检出二氧化硫0.283g/kg（标准：0.030g/kg）与规定不符，台南市卫生局至产品制造商「美丰瓜子加工厂」查察，业者系于白瓜子制程中使用「偏亚硫酸氢钠」进行漂白，疑因使用剂量不当，造成产品的二氧化硫残留过量。
卫生局提醒食品业者，从事制造加工应依据食品安全卫生管理法第18条规定，谨慎使用食品添加物，并按照规定之使用范围、限量标准添加使用，倘违反规定，将依同法第48条处新台币3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局也呼吁，民众选购年节干货时，应避免挑颜色过白或过于鲜艳的产品，倘气味呛鼻，就很有可能是二氧化硫过量或添加其它化学药剂，消费者若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品药物管理科06-2679751。