二氧化硫标准「很奇怪」 立委2罐泡菜打脸：随便吃都超标
▲二氧化硫「放太宽」，立委王育敏斥：食安把关，农委会说了算？。（图／记者严云岑摄）
「把关食安，是农委会说了算？」立法院卫环会今（18）日邀请卫福部列席报告「增列二氧化硫作为食品添加物」并备询。国民党立委王育敏质疑，现行标准就能让罐头泡菜保存2年，为何还要为了达到180天放宽限量？对此，卫福部长陈时中回应，罐头与一般包装不一样，农方标准订得很高，加上后市场有很多黑数，才会请专家算出安全值，让业者有所依循。
王育敏在质询时拿着2罐泡菜上台，砲轰卫福部标准订得「很奇怪」，只依60公斤成人作为标准，「如果我今天吃了泡菜锅，里面加了两罐泡菜，又吃了笋干，是不是就超过最低安全值39.3%ADI了？」
王育敏还痛批，卫福部订标准忽略国人饮食习惯，「日本、韩国也喜欢吃腌渍食物，尤其韩国是泡菜大国，他们仍坚守二氧化硫每公斤0.03公克，台湾却要放宽到每公斤0.1公克。」虽然陈时中回应，目前codex、欧盟都以0.1公克当标准，但王育敏反击，欧洲吃腌渍食物的比率低于亚洲，以此为标准不合理。
▲卫福部长陈时中。（图／记者严云岑摄）
陈时中表示，二氧化硫放宽是由云林县农会、云林县卫生局提出，因农方有需要，加上考虑后市场稽查黑数，才会预告入法，「绝对不是画靶射箭」。
但王育敏仍质疑，「稽查没有超过50%违规就改规定，是满奇怪的。」认为食安标准应该以人体为基准，若农方有问题，农委会应辅导农民，用更高的技术达到限量，不然标准只会越来越松。而根据食药署北区管理中心统计，历年腌渍蔬菜违规率皆小于5%，等于合格率皆超过95%。
二氧化硫为合法食品添加物，常作为「漂白剂」使用，食入过量可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，尤其是气喘病的患者，可能会产生不同程度过敏反应，引发哮喘与呼吸困难。
食药署预告的「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」，新增二氧化硫为食品添加物，规定比照亚硫酸盐，用途为漂白剂，并将酸菜、泡菜、发酵蔬菜的原属其他加工食品品项的二氧化硫标准，从0.03g/kg，修正为0.1g/kg。目前草案仍在60天评论期，搜集各界意见，未来上路后若查获违规，将依《食安法》处3万至300万元罚锾。