爆气时快来一口「抹茶西瓜面」 超清爽口感狂洗版IG
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有时候遇到令人火大的事，却又无从出气，就只能靠吃来泄愤！推荐试试这道「抹茶西瓜面」，清爽又沁凉的口感，立刻能让你退火、抛开怒气，加上可爱又吸睛的外型，造成IG狂洗版，更有人尝过后说：「是最令人愉悦又有趣的食物。」
▲超夯的「抹茶西瓜面」，作法大公开啦～（图／翻摄自mokbar_nyc IG）
这项创新的料理名为「Matcha Melon Bowls」，是位于纽约市里一家韩国餐馆Mokbar，在今年夏天推出的消暑菜单，光是用一整颗西瓜当成碗的外型，就能够视觉降温，眼睛为之一亮。
经过外媒报导，这道创意料理的做法也大公开，首先将面粉混合抹茶、芝麻油制成「抹茶面」，再煮熟后放入冷锅冷却。此时就可以来处理西瓜部分，先是挖出一半果肉打成泥，混合辣椒酱就变成特殊口味酱汁。
▲西瓜泥加上辣椒酱的味道，是不是很想尝尝看？（图／翻摄自mokbar_nyc IG）
其他的西瓜可以切成片制成泡菜，最后的西瓜外壳就能拿来做成「碗」，盛上抹茶面、加入西瓜辣椒酱后，再放上黑芝麻、豆瓣与虾子，就形成一道兼具视觉、味觉的美味料理。一旁还附上一盘韩国烤肉，让人可以同时吃到传统与创新的韩国食物。
▲这间韩国餐馆，在夏天也推出许多抹茶面料理。（图／翻摄自mokbar_nyc IG）
醒目的西瓜外型，加上令人好奇的味道，吸引许多吃货们上前朝圣，更有人留下盛赞：「这个美丽的西瓜料理，是我吃过最美味、华丽、愉悦又满意的食物。」在这个夏天留下美好回忆，若无法亲身飞过去纽约品尝，不妨在家里自己做做看吧。