不好吃当借口浪费食材 老板娘：罚钱全投公益箱
▲「不能吃剩」，31岁年轻老板娘超坚持。（图／东森新闻提供）
台中市这家坚持客人要吃完的吃到饱烧烤店「烧烤王」，开了5年多，食材新鲜又平价，受到许多学生族喜爱，31岁的老板娘小葵，非常有个性。和其他吃到饱餐厅不同，店内没有限制用餐时间，但唯一禁忌，就是不准浪费食材。她说就算罚客人钱，也不是拿来补贴食材费用，而是投进公益箱，就是希望客人惜福，不要浪费！
现宰的温体黑猪肉，不需要葱蒜酱油腌渍，淋上一层蜂蜜直接放到炭炉烧烤，用蜂蜜的甜味衬托猪肉的新鲜，就是店内的拿手招牌甜蜜猪，却遭客人指控肉质太硬吃不下去，老板娘强调当初这4位客人，把不想吃的猪肉放到火炉边，肉被热源烘到都变硬了，当然怎么烤还是硬的。
▲吃到饱不能浪费！业者坚持「吃完才能走」。（图／东森新闻提供）
老板娘气不过客人把东西不好吃，当做浪费食材的理由，其实店内有告示，可以不限时间吃到饱，就是不准吃剩。老板娘解释说：「基本上我们都会讲说，不然就把它烤一烤，能吃多少算多少；另外一种的话就是不然没关系，看你们要不要选择来这里帮我擦地板。」
31岁的老板娘小葵说，因为爸妈在云林务农，从小家境贫困要吃一顿大餐谈何容易，5年前从百货公司柜姐接下这家烧烤店经营，看到新鲜食材被客人糟蹋实在难以忍受。
老板娘再次澄清：「他一直说我是逼着他吃完才走，这个是他自己讲的，他说我罚他钱，我并不喜欢罚任何一个客人的钱，我们都当着客人的面，我们就直接投在公益箱里面，看一下我们公益箱里面，其实不少人（受）罚，而且都是心甘情愿被我们罚。」
除了要客人珍惜食材，老板娘还很有个性，只要店内食材有一样卖完，就不再接客人，坚持客人花相同的钱，绝不能少吃一样，吃完再点不浪费的原则，久而久之客人也能接受，烧烤店生意超好天天客满，在精明商圈屹立不摇。