不再仰赖进口 比目鱼繁殖有成

比目鱼是高经济冷水鱼种，台湾多仰赖进口，每年进口值约10亿元，水试所东部海洋生物研究中心首创繁殖纪录，1批种鱼于今年3月首度在台湾自然产卵，并孵化出数万尾比目鱼宝宝；农委会主委林聪贤20日表示，比目鱼为具有竞争力之鱼种，未来将规画技术移转。

农委会主委林聪贤昨天由立委刘櫂豪、水试所主任陈君如陪同，到位于台东知本的水产生物种原库参访时表示，比目鱼长成比石斑快、具市场竞争力，如今育成技术逐步成熟，未来将配合国发会于台东地区的经济规画，进行品种及技术移转。

肉质细嫩的比目鱼，有「皇帝鱼」之称，批发价1公斤1500至1800元，为高经济鱼种，水试所东部海洋生物研究中心主任何源兴表示，比目鱼属冷水性底栖鱼类，而台湾属亚热带国家，比目鱼育成技术未能突破，全都从日本、韩国进口，每年进口值约10亿元。

该中心3年前从韩国引进1批约5公分长、重不到3公克的比目鱼苗，将水温控制在10多度，如今已长成母鱼3公斤、公鱼1.5公斤的种鱼，研究人员今年3月营造繁殖期环境，于3月23日创下比目鱼首次在台湾自然产卵纪录，受精率约7成，受精卵孵化率约5成。

何源兴说，该中心目前持续进行人工繁殖相关研究及量产技术研发，待量产技术确立后，可移转至产业进行种苗生产，可望逐步取代进口市场，增加国内水产养殖鱼种多样性，以提升我国水产养殖产业之利润及竞争力。