彩椒颜色变变变！台湾首度举办「品种竞赛」 19样口感、外观决胜负
彩椒含有丰富维生素，热量低、口感甜、无辛辣味，被视为高营养价值蔬菜之一。农委会种苗改良繁殖场今（12 日）表示，今年国内首次办理彩椒品种竞赛，提供种苗业界切磋观摩及彩椒品种育成之竞技，有助于彩椒多样品种之生产，并提升内外销量。
种苗场指出，台湾种苗改进协会委托该场办理彩椒品种竞赛，竞赛用的彩椒于该场品种改良保护课试验田种植，为克服冬季山区低温致使果实转色不易，加强彩椒栽培管理，才能生产出美丽、缤纷及不同钟形、长果形之彩椒果实。
种苗场说明，此次参加品种竞赛的彩椒计有19个品种，由世界蔬菜研究中心、种苗业及市场销售专家担任评审，评鉴项目有田间植株生长情形、果实外观、整齐度，以及实验室内果形、果肉性状、果厚及口感风味等项目，进行客观的评分。评审结果为，农友种苗股份有限公司品种编号EX-1879获第1名，崧宝种苗有限公司品种编号崧宝7号、农友种苗股份有限公司品种编号EX-2183第2名，稼穑种子有限公司品种编号DSP1907、崧宝种苗有限公司品种编号崧宝6号、长生种子有限公司品种编号长生122第3名。
种苗场指出，我国彩椒每年种植面积约为1200公顷，主要栽培县市为南投县、云林县、嘉义县等地，每公顷平均收量为1万多公斤，产季为每年11月至翌年6月，采收期长，农历年节前市场需求量增加。借由此次品种育成竞赛，可充实市场彩椒品种生产量能及提供展示平台，目前正值彩椒盛产期，美味又营养，民众不妨多多购买品尝。