彩椒达人光合菌种彩椒 果实大口感佳

屏东里港农友陈荣挺种植彩色甜椒已超过17年，利用光合菌等方式种出的彩椒结实硕大，被称为「彩椒达人」。（潘建志摄）

屏东里港农友陈荣挺种植彩色甜椒已超过17年，利用光合菌等方式种出的彩椒结实硕大，被称为「彩椒达人」，近日彩椒进入盛产期，6分地的农地每天可采收300公斤，预计产期可至6月，大家可多享用新鲜美味的彩椒。

陈荣挺说，国人较常吃的绿色「青椒」，是彩椒的幼果期，成熟后会转变成红、黄、橙、紫等不同颜色。为了要凑齐不同颜色，他近几年特别挑选品种，种出各式长短大小各异、形状颜色不同的彩椒，很像玩具，看起来非常疗愈。

陈荣挺搭建网室栽种彩椒，并以草生栽培方式管理，最近也在朋友介绍下开始施用作为土壤改良资材的光合菌，让原来长得较弱的植株变得强壮，长得更茂盛，病虫害也减少，果实也长得特别硕大，产量增加。

陈荣挺说，屏东种彩椒面积虽然不大，不过气候及环境很适合种植，生长期也延长，每年10月栽种，产期可以到隔年5月左右，如果生长条件好还可以采收到6月。目前他每天一早变上工采收，6分地一天约300公斤左右，不少餐厅都来订购。

农粮署南部分署长姚志旺说，青椒或彩椒都是国人很常食用的食材，无论生食作沙拉，或炒、煮都非常适合。现正值产期，消费者可多选用。