查获地沟油 医师：连猪都不能吃

中视新闻》中秋节快到了，却传出应景的月饼糕点有问题，南部警方破获不肖业者用馊水油制成劣质食用油，再转卖给糕饼业者做成喜饼、月饼和凤梨酥，据了解流入市面的劣质油超过200公吨，检警正深入追查流向。

「黑心油」又现！南部打击犯罪中心今破获黑心油品工厂收取馊水油、废弃皮脂油掺混成劣质食品油及饲料用油；医师指出，这种俗称的「地沟油」对人体影响严重恐致癌，连猪都不能吃，何况给人吃？！

林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海表示，地沟油在国内第一次见到，虽目前尚不清楚里面含有什么物质，但依据大陆、香港曾经发生过的案例，做为食用油可能有微生物和细菌污染，造成急性肠胃炎、发高烧，婴儿或老人甚至有败血症风险；另可能含铅等重金属物质，伤肾且增加心血管疾病风险。

一些地沟油含苯芘或黄曲毒素，这两者被列为人类致癌物，若长期大量暴露，前者可能导致肺癌，后者则伤肝，严重则肝硬化，甚至恐致肝癌。

「连猪都不能吃！」颜宗海说，这不只不能用在人类食品上，若牲畜将上述可能含有的物质吃下肚，像是重金属污染，也会污染到同一条生物链的人类体内。