长女成果展古迹当秀场　凤梨餐饮搞创意

▲台南市长荣女中举办成果展，美容科、时尚造型科学生在校园走秀，餐饮及观光科学生则摆摊，更开发凤梨中西餐及创意饮调展创意。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

台南市长荣女中举办成果展，美容科、时尚造型科学生在校园走秀，展现整体造型的功力，餐饮及观光科学生则摆摊，邀请全校师生品尝创意餐点，特别的是，美时科有学生用口罩结合链条做成中东风格的面纱，而为了响应全民救凤梨行动，餐饮科师生更开发凤梨中西餐及创意饮调。

长女为教育部择定的108新课纲前导学校之一，从107学年度即率先试办，今年的毕业生，一入学便开始体验新课纲的教学模式，这次的成果展，校方也以「探索素养、创新实践」为主题，展现新课纲多元学习的成果。

美容科、时尚造型科的整体造型秀，向来为展演的一大亮点。美容科美发特招班，展现染剪吹技巧，担任模特儿的学生，一年不敢整理头发，就为了在最后一刻，完美呈现头上五颜六色的挑染效果。而学生全身的行头，则运用废纸、废布、保特瓶等素材手工创作。中国风服饰，脸上彩绘台湾梅花图腾；中东风造型则用链条串成面纱，底下戴口罩，强调防疫也能很美丽。还有学生以五行金木水火土为概念，装扮成代表性的精灵；各班学生穿梭在古迹红楼、林荫大道，堪称一场跨国界、跨时空的造型秀，也展现环保与国际教育的成果。

餐饮科及观光科，今年以创意市集方式在校园摆摊，请师生品尝及评分。炒泡面砖压土司、汤圆口袋饼、泡芙甜甜圈，学生纷纷在口味及造型上玩创意，所用的食材，都是台南在地农特产，而为了响应全民救凤梨行动，校方更在这两周，将凤梨广为运用在中餐、西餐及饮调课教学上，让学生设计餐点。

西餐课创作出鱼球佐凤梨莎莎料理，饮调课调制出西西里凤梨咖啡气泡饮，中餐课则以竹筒饭为发想，融入五行五色饮食概念，用竹炭、桂花、咖啡、红曲、蝶豆花等食材，做出色彩缤纷的凤梨竹筒饭，特殊的色泽及气味，打破一般人对竹筒饭的想像。

校长蔡玉敏表示，新课纲的精神，就是让学生连结生活，探索各种技能素养，学校除了规划各种课程，让学生跨群、跨科选修，也结合各国节庆、时事、流行趋势等生活经验，启发学生的创意，让学习更能与时俱进、与国际接轨。