吃。高雄美食｜彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超過80年老字號肉燥飯，每天僅營業4小時經常提早銷售一空，隱藏版鴨肉飯跟鵝肉飯吮指回味樂無窮～「老家肉燥飯-彌陀總店」。

位在中正路上大大红色扛棒超显眼。

这间「老家肉燥饭」是在地老饕极力推荐的隐藏版美食，经了解「老家肉燥饭」是传承四代超过80年的老字号，目前店面是第四代儿子接手经营中，网路搜寻发现台中大里也有老家肉燥饭，而弥陀区创始店却是停业很久，就在去年悄悄的重新复业，原来是老家肉燥饭第三代老板，从弥陀区搬迁至台中大里居住，结束弥陀店面却在大里开新店，第三代又因工作太累选择退休，结束台中店面举家搬回家乡，现在由第四代儿子原址再复业，这间「老家肉燥饭」历史真的很曲折，小高今天利用平日时间前来品尝，刚开门营业就涌入用餐人潮，我发现这里顾客大部分选择外带，观看菜单店家主打饭类、面类、汤品及各式小菜等，除了肉燥饭之外，隐藏版鸭肉及鹅肉料理必点美食，小高品尝觉得很美位定价合理，值得乐天小高极力推荐给您品尝。

透天店面前方是很整洁明亮的料理厨房。

料理台前有放置手写板有些小菜供参考。

这料理维护的很光亮食品卫生相对安心。

透明橱柜里有放置新鲜鸭肉及鹅肉供参考，看这鸭、鹅的肉质外观就觉得很新鲜。

这室内用餐空间有点复古气息，环境看起来还是整洁又明亮。

当地居民大部分都是选择外带服务，因此比较不用怕客满没有位子，重点室内用餐空间有装设冷气。

这里用餐还有供应好喝的古早味红茶。吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超

这旧时照片是描写传承四代最佳写照，据说这是第三代接手时所挂的。

这张是店家点菜单供顾客自行画选，菜单主要有饭类、面类、汤类街小菜类等，餐点走精致化路线定价合理。

小高今天点肉燥便当70元、鸭肉便当80元、鹅肉便当100元、肉燥饭（小）35元及竹笋排骨汤60元等。

这是肉燥便当70元。

这是内用肉燥便当采用大碗公来装置，这样摆盘让我联想到小时候用餐情境，

这肉燥便当份量十足米饭淋上肉燥提味，表面铺上三样配菜跟一块油豆腐，这三样配菜很家常很清脆爽口超好吃吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超，油豆腐卤制超入味很软烂好吃吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超。

粒粒分明米饭淋上满满的肉燥，肉燥采用带皮肥肉手工切成丁状，肥肉经过高温油炸逼出油脂，加入独家配方长时间文火熬煮而成，油亮肉燥充满胶质咸香超级好吃吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超 。

这是鹅肉便当100元。

市面上大部分店家都是卖鸡、鸭两种家禽美食，有鹅肉店家是比较罕见，鹅肉肉质之美味是无法形容的，店家鹅肉料理属性是咸水鹅。

这鹅肉肉质多只软嫩无腥膻味超级好吃吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超。

这是外带鸭肉便当80元。

店家鸭肉料理属性是烟熏鸭，经过独家配方腌制过再以熏糖烟熏，便当ㄧ样有三样配菜与一块油豆腐。

这鸭肉烟熏程度刚刚好不会太浓烈，鸭肉肉质很水嫩无腥膻味超好吃吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超。

这是肉燥饭（小）35元。

粒粒分明米饭淋上油油亮亮的肉燥，肥肉居多猪肉经过油炸逼出多余油脂，肉燥口感是充满胶质不会有油腻感。

这肉燥不会偏甜酱油香气较浓些，与软Ｑ白饭一起吃咸香涮嘴超好吃吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超。

这是竹笋排骨汤60元。

这排骨汤是从蒸箱里面取出来的，这汤料理方式有点像港式的煲汤。这汤头有淡淡鸭鹅的肉质鲜甜爽口超好喝吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超。

这排骨入口即化肉质鲜甜超级好吃吃。高雄美食｜弥陀区。「老家肉燥饭-弥陀总店」罕见传承四代超。

店家资讯：老家肉燥饭-弥陀总店

地址：827高雄市弥陀区中正路306号

营业时间： 17:00–21:00（周二公休）

电话：0909-313-173

乐天小高邀约资料

s6967391@gmail.com

Line ID：0937318086（不是电话喔！）

或脸书私讯

部落格图文皆为原作，切勿私自取用