吃坚果吃到全身发黄肝硬化 医揭这坏习惯害的

坚果、花生类食物若受潮可能滋生黄曲毒素。（示意图，Shutterstock／达志）

多吃坚果有助预防心血管疾病，改善胆固醇、好处多多。不过，医师杨子纬分享，一名阿伯为省钱，每次都买一大桶坚果，放在床底下，想吃就抓一把，但坚果疑似受潮长霉，释放黄曲毒素，阿伯因而吃到黄疸、肝硬化，就医治疗病况才改善，提醒民众再好的食物，也要保存得当，否则吃了反而有害健康。

肝胆肠胃科医师杨子纬上「医师好辣」节目言指出，上述阿伯就医时一直说自己感觉很疲累，他一看阿伯脸色与眼白都发黄，安排抽血，发现阿伯不仅肝指数高、黄疸，腹部超音波一扫更发现有「肝硬化」。

杨子纬说，常见国人肝硬化原因有B、C型肝炎带原、长期喝酒等，阿伯回自己都没有上述情况，此时陪同阿伯来就医的媳妇插话了，指公公都乱吃，尤其是坚果、花生一买就是一大桶，都放在床底下，想吃就抓一把。

杨子纬说，坚果、花生若保存环境不当、容易长霉菌，接着就会释放黄曲毒素，长期吃这些食物，容易造成肝脏发炎，久而久之就会肝纤维化、硬化，研判就是致使阿伯肝硬化原因，所幸这名阿伯在停止吃发霉坚果与进行治疗后，病况有好转。

一同参加节目的艺人锦雯指，坚果、花生受潮后变软后，就不要吃，她有朋友吃受潮、发霉的花生，吃到猛爆性肝炎。