吃肉桂降血糖、血脂错了 专家揭真正好处

常听闻吃肉桂可以降血糖、降血脂，到底是否为真？（示意图：shutterstock／达志）

常听闻吃肉桂可以降血糖、降血脂，到底是否为真？对此，营养师陈怡婷澄清，效果并不显著，这方面的相关研究证据不足够，所以千万别将它取代药物治疗。若过量摄入肉桂风味的食品，反而会对身体造成负担。不过，她提到，肉桂含有植化素肉桂醚，适量食用有助于抗发炎、抗氧化。

陈怡婷在个人粉专及网站撰文表示，肉桂是取自于肉桂树的树皮干燥而成，含有许多营养素，最主要是含植化素肉桂醚，有助于抗发炎、抗氧化，也是肉桂有特殊风味的原因；亦含有其它营养素，如矿物质钙、铁、锰，以及黄烷醇（类黄铜的一种）等。

进一步谈及肉桂对血糖、血脂的影响，陈怡婷提到，根据一项研究显示，第二型糖尿病受试者于每天食用肉桂粉1～2公克，持续3个月后发现，它对血糖（糖化血色素、空腹血糖）、血脂（总胆固醇、三酸甘油酯、低密度胆固醇、高密度胆固醇）的控制效果不显著。

除此，陈怡婷说，一篇文献回顾表明，第二型糖尿病患者在每天补充肉桂120毫克到6公克后，对血糖的影响研究结果不一致，显示目前缺乏足够证据证实，其对控制血糖有帮助；另有一篇文献回顾指出，肉桂降低了三酸甘油酯与总胆固醇的浓度，但对低密度及高密度胆固醇，没有任何显著效果。

总结来看，陈怡婷强调，肉桂可以适量食用，但不能取代药物治疗，像是肉桂卷、肉桂饼干、肉桂风味的饮品等，这些食物都高糖、高油，摄入过量恐产生反效果。她建议，应依病情与医疗团队配合，透过搭配正确饮食型态、规律运动、良好生活作息、固定回诊、定期检查，以及遵照医嘱按时服药，才能降低并发症、维持身体健康。