吃珠葱玩天灯 乐游平溪

新北市长朱立伦（右）大力推荐平溪出产的美味珠葱。（吴岳修摄）

平溪不只有天灯，还出产清香好吃的珠葱，正值春天珠葱盛产期，新北市推广珠葱的美味，发挥巧思推出平溪独享的天灯造型「平溪支线限定葱天祈福便当」，挑选鲜嫩翠绿的珠葱及当地新鲜食材入菜，让民众吃饱吃好又健康；平溪农会也推出两梯次的田间厨房小旅行，带民众下田种葱、采葱，体验农活的趣味。

农业局指出，俗称红葱头的珠葱，是传统菜肴不可或缺的爆香辛香料，东北角一带盛产珠葱，平溪更是新北市最大产地，四季都能采收，从珠葱的英文spring onion来看，就可知道3、4月的春天，正是珠葱最鲜嫩美味的季节。

农业局9日举办珠葱推广活动，市长朱立伦跟着越南籍新住民主厨黎山恩，一起将珠葱入菜，做出越南春卷及珠葱天灯便当，朱立伦大力称赞珠葱的美味，珠葱不只健康，还带着一股清香，他在家最喜欢吃太太做的清炒珠葱这道美食。

朱立伦说，宜兰的三星葱也很好吃，但比较适合做成葱油饼或配菜，但珠葱可以直接当青菜食用，又下饭又好吃，现在是珠葱盛产期，欢迎民众先来平溪体验天灯之美，再品尝农民辛苦收成的美味珠葱料理。

此外，平溪区农会推出两梯次的田间厨房小旅行，要带民众畅游绿野游「葱」农村文化体验活动，不只到农家下田亲手种植、采收珠葱，还可品尝乡间当地的新鲜蔬菜，活动在4月21日及5月5日举行，名额只有160人，即日起可向平溪农会报名。