每人600元有找 五星饭店无菜单料理「平溪珠葱入菜」
▲台北凯撒大饭店珠葱食忆无菜单料理 。（图／台北凯撒大饭店提供）
大地回春，此刻正是品尝珠葱的最佳时节。台北凯撒大饭店与新北市农业局继去年合作推出口碑爆棚的珠葱料理后，今年春季再续前缘，联名推出「珠葱食忆无菜单料理」，活动时间至五月底，从经典的珠葱烘蛋、珠葱炒腊肉到创意的珠葱酥饼都有，平日商业午餐每位520元。
▲珠葱烘蛋。（图／台北凯撒大饭店提供）
「食忆无菜单料理」是台北凯撒大饭店王朝餐厅去年底推出的台式怀旧套餐，是平日商业午餐的新选择，这一季主打平溪产地的高品质珠葱入菜，首推「黄油玉米鸡佐主厨特制珠葱酱」、「家常珠葱烘蛋」与「珠葱炒腊肉」，建议另外加购不可错过的珠葱创意点心「奶香珠葱火腿司康」与「金牌萝卜丝珠葱酥饼」。
▲珠葱炒腊肉。（图／台北凯撒大饭店提供）
结合时下流行「产地餐桌」的概念，也与新北市联手举办了以平溪珠葱为主题的旅游团「萤光秘境‧葱满幸福」一日平溪私旅行，除了可以体验亲自下田摘采翠绿珠葱、感受山林之中萤火虫点点萤光的浪漫秘境等，压轴登场的是品尝台北凯撒大饭店国宴团队的珠葱外烩料理，包括有「葱满幸福大拼盘」、「珠葱腊味珍珠饭」、「珠葱炖金鸡」、「珠葱玉露海上鲜」等。
另外，以正宗韩式嫩豆腐煲为主轴的「北村豆腐家」，近日也新推出「海陆争霸全新料理」，包括「蛤蜊海带嫩豆腐煲」、「韩式大酱炸鱼嫩豆腐煲」、「鱼卵海苔铸铁拌饭」、「秘制虾酱铸铁拌饭」、「柚香辣炒鱿鱼」、以及「韩式香辣牛肉汤」，要颠覆消费者对韩食的刻板印象。
蛤蜊海带嫩豆腐煲把蛤蜊和牛腱肉加入豆腐煲内一起熬煮，鲜甜饱满的蛤蜊让汤头带出特有的鲜甜，搭配Ｑ劲又多汁牛腱，一个豆腐煲吃得到海陆两种滋味；喜欢酥炸口感的朋友也可以选择「韩式大酱炸鱼嫩豆腐煲」，将韩国的味噌─大酱，加入蛤蜊提味，搭配滑嫩顺口的手工嫩豆腐，酥炸过后的炸鱼熬煮，上桌后让人食指大动。
▲鱼卵海苔铸铁拌饭。（图／北村豆腐家提供）
而全新上市的「鱼卵海苔铸铁拌饭」，在热腾腾铸铁饭上面铺上一球橘嫩透明的鱼卵，搭配香酥海苔一起入口，鱼卵在嘴中啵啵爆开的鲜甜味叫人难忘；「秘制虾酱铸铁拌饭」则是将元气东港樱虾、红葱头与独门配方一起爆香，将翻炒出咸香味的虾酱后放上铸铁饭，与黄澄澄的蛋皮搅拌后入口，让人一吃就停不下来。
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