冲绳观光必吃 琉球新面-通堂统一时代店9/9开幕
▲琉球新面-通堂的男味拉面。(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导
到冲绳观光必吃、全世界第一家分性别的拉面店「琉球新面-通堂」4月曾来台快闪21天，而现在官方宣布永久店「琉球新面-通堂统一时代店」将于9月9日正式开幕。琉球新面-通堂最特别的是拉面有分男女，男味拉面(おとこ味ラーメン)是浓厚滑口的豚骨浓汤，女味拉面(おんな味ラーメン)则是清爽柔顺的盐味鸡汤。
为何会有男人面与女人面呢？社长金城良次表示，当初是在福冈博多学习拉面，同时也想把豚骨拉面带到冲绳，社长金城良次觉得豚骨拉面口味是非常强烈，比较有野性，但喝起来却是很顺很柔，他觉得男人应该是这样，于是取名男味；另外，盐味鸡汤拉面是以鸡骨熬成的汤头，看起来很柔顺，同时还有使用海盐，吃起来感觉是很有深度，金城良次觉得女人就是应该是这样，所以才取名女味。