从Gucci墙到调酒吧 手绘大师的跨世代传承现场
颜振发（右1）与TCRC调酒师黄奕翔（左1）、许建晟（左2），传承一生悬命的匠师精神。(图/郭涵羚摄)
这一天，台南全美戏院电影看板画师颜振发主持的绘画体验行程，我们找来二度入选亚洲50大酒吧的TCRC调酒师，联名一幅跨世代创作。
现年67岁的颜振发，从事这一行已50年载，由于长时间作画，他右眼视网膜剥离，只能倚靠左眼视力。可是当老匠师一持画刷，眼眸便闪烁着光、手臂稳固如山，再复杂的棱角、粗细，都能一笔成型，犹如人体印刷机。
蹲坐一旁的TCRC店长兼调酒师许建晟看得入迷。他说，师傅与画刷，好似调酒师与吧叉匙。吧叉匙的搅拌力度、圈数，决定调酒融冰速度与酒体平衡，一如画师操控画刷，成就版画的大千世界。「要多久时间，才能下笔如此果断、又如此温柔？」许建晟赞叹。
颜振发出生台南下营，从小就爱临摹报纸的电影广告，但父亲寄望他好好读书、未来当医生。18岁那年，他执意学画，「我爸就拿扁担一挥，把我赶出门。」从此离家踏上作画路。
在姑姑牵线下，颜振发被延平戏院画师陈峰永收为徒弟（编按：陈峰永师承国宝级油画家郭柏川，颜振发等于是郭柏川的徒孙）。他回忆，当学徒一个月只能领200块，他就住在戏院，「餐餐白饭配菜汤，」过了2年苦日子才出师。
全美戏院职员吴堉田说，颜振发的创作非无中生有，而是高超的素描及临摹技术。技巧难度在于「等比放大」及「调色」，一张A4的底稿放大到3层楼高的巨型版画，也不失准，「这至少要10年功。」
且颜振发作画，颜料仅油漆6罐：黑、白、红、蓝、黄、玫瑰红，任何色彩经他画刷左沾点、右沾些，一一精准调配。他的功夫也曾被英国广播公司（BBC）誉为台湾国宝，义大利精品Gucci、乐团Coldplay都跨海找他合作。
而对比颜振发的调色功力，调酒也有异曲同工。TCRC酒吧主理人黄奕翔说，调酒组成元素，一是主体烈酒，二是水果、蔬菜构成风味，三为香料添加层次感，四则是与冰交融后达到气味及滋味平衡。就如版画的色调，只是调酒师改以味觉及嗅觉混搭创作。
黄奕翔说，任何形式的创作，少不了长时间的磨练及牺牲，「我没听过一个真正的技术，几小时、几天就能学会。」他也曾摇雪克杯到手腕抽筋、手掌冻伤、一晚凿100颗冰球，皮肤被冰屑刻出弹孔般的痕迹。
苦练、坚忍、追寻完美⋯⋯跨越世代、不同领域的青银匠师们，共通点细数不完。
颜振发在漆黑版画，以白色线条画出TCRC招牌的标志马丁尼，由黄奕翔与许建晟为樱桃点上红晕。这幅画现已摆在TCRC酒吧墙面，客人一进店门，抬头即可看见。
颜振发曾说，「要画到青瞑（台语：瞎眼）为止。」黄奕翔则佩服道，「一生悬命，一辈子做好一件事的执着。」颜师傅的画作是对他的激励与提醒。
《商业周刊1727期》