大溪豆干节 京都豆腐凑一脚

桃园市豆腐商业同业公会与日本京都府豆腐油扬商工组合签订MOU，4月将赴日交流，让大溪豆干结合日本，走向世界，市长郑文灿说，大溪豆干成为独一无二的品牌，体验「大溪漫城」独特文化魅力。

郑文灿表示，大溪是桃园历史的起点、文化的故乡，经过五、六代的百年记忆传承，建立大溪豆干品牌。日本食品科技发达，大溪豆干亦有其风味及特色，双方将于3月24日「豆制食祖」活动进行交流，使用台日豆制产业研发的最新技术与食品科技，制作「大QQ干」。

开幕活动大家一起制作豆渣汤圆，现场上百民众一起分享美味。18日「享寿平安」将运用大溪特有的豆类制品及在地好食材，制作关圣帝君祈福豆干平安粥让民众免费品尝；24日「豆制食祖」将使用台日豆制产业研发的最新技术与食品科技，制作大QQ干；25日「食艺轻食」用豆类原料搭配在地节气的食材元素，邀请五星级主厨与现场民众共同开发时尚豆食。