2017大溪豆干节3月18日启动 「豆干大春卷」打头阵！
「2017大溪豆干节」18日启动。桃园市政府观旅局17日指出，桃园大溪豆干一直是许多游客，来到大溪的必买伴手礼之一，不仅豆干远近驰名，大溪这座古城更是充满各色文化的旅游胜地，为了推广豆干美食与观光文化，该局将在3月18、19、25、26日 ，于大溪中正公园举办「2017大溪豆干节」系列活动。
观旅局说，2017年大溪豆干节规划四大豆干创意亮点活动，号召千人共同前来品尝豆干美味，3月18日由「豆干大春卷」打头阵，运用带有独特豆香的「千张皮」，于活动现场制作超大春卷与民众共享分食，加入豆干、素肉松、蔬菜与可食用花卉金银花共同卷制而成的豆干大春卷，尺寸足足为一般春卷的1000倍，与现场民众共同分食，更象征着咬春、年年有春(剩)的祝福意涵，更是今年豆干节不可错过的独特亮点活动。 另外，3月19日将有「豆腐大蛋糕」活动，运用富含丰富蛋白质与膳食纤维的豆渣，制作香甜美味的蛋糕甜点，并且加上时下流行的翻糖蛋糕制作手法，重新赋予豆渣新生命；3月25日则推出「千人吃豆花」，将在现场制作超级大豆花，成品重达300台斤以上，将可提供千人免费开心吃豆花，最后一天3月26活动「百人大厨神」，则将邀请百位民众发挥创意制作春天的豆干脸谱，优胜者将可把最大奖一年份豆干开心抱回家。
▲2017大溪豆干节3/18启动。（图／桃园市政府提供）
除此之外，豆干节系列活动将带来厨艺小教室、豆食DIY、豆干综艺赛、豆干文化展览、大溪传奇导览以及集章赠奖活动等，定能让游客有吃又有玩。