德克士炸鸡台北101试营运 明星商品打破速食店框架
日前顶新集团旗下德克士正式宣告进入台湾餐饮消费市场，更入驻陆客流量第一的台北101美食街，挤走前柜位的肯德基；6日正式开始试营运，顶新餐饮事业群副总裁李明元表示，要以「脆皮炸鸡的专家」和「天生好客」的品牌形象，打造快速送餐服务、慢慢享受美食的「舒食」消费新概念。
▲顶新国际集团餐饮事业群副总裁李明元，左手拿脆皮手枪腿，右手为咔滋鸡腿裸麦。(图／业者提供)
为了抢攻市场，德克士推出五大明星商品，其中「脆皮手枪腿」是整只的带骨全腿，完全颠覆民众对炸鸡的印象，预计将成为德克士热门商品之一。「日式唐扬鸡块」提供消费者视自己喜好添加调味料；「咔滋鸡腿裸麦」搭配健康概念的裸麦面包、「凤梨鸡腿软法」则结合凤梨片、大量蔬菜，加上软法面包，吃起来带有南洋风味、「鳕鱼软法」使用深海鳕鱼，结合软法面包，加上特调塔塔酱，将炸鸡形式突破大家一般炸鸡店印象。
李明元表示，要以「脆皮炸鸡的专家」和「天生好客」的品牌形象，打造快速送餐服务、慢慢享受美食的「舒食」消费新概念，对比于西方速食餐厅，「舒食概念」所涵盖的面向是整体的，店内大量使用天然素材的陈设风格，要提供消费者悠然、自在的用餐环境，都要让用餐者感受到安心、舒适和享受。5月6日试营运，将依据消费者的反应再微调产品与服务模式。