地瓜防癌、排毒又强肾 医：配1食物恐害胃出血

医师表示，地瓜可帮助人体消化功能、补充身体能量，且含丰富的纤维能促进排便、可助人体排毒；另据研究，每天吃地瓜还可大幅降低肺癌风险。(示意图/Shutterstock )

地瓜(制图/中时新闻网)

爱吃甜食又怕伤身，中医师余雅雯建议，不妨改吃地瓜，因为地瓜可帮助人体消化功能、补充身体能量，且地瓜含丰富的纤维能促进排便、可助人体排毒；另据研究，每天吃地瓜还可大幅降低肺癌风险。但她也提醒，地瓜勿与柿子同吃，因两者成分结合后会产生胃柿结石，恐造成胃出血或胃溃疡。

余雅雯在其脸书粉专上表示，蕃薯是世界卫生组织评选出来10大最佳蔬菜的冠军，功能超强大，《本草纲目》指出，地瓜味甘性平，可补虚乏、益气力、强肾阴，可帮助身体消化系统，增加人体对营养吸收，强化身体机能，使衰弱的身体恢复健康。若逢到胃肠衰弱、气力衰退时，烤地瓜对体力恢复最为有效。

地瓜含有大量的膳食纤维可促进肠胃蠕动、有效解决便秘问题，因此可协助身体排毒。余雅雯并表示，根据美国国家癌症研究所，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡萝卜100公克 (合计100公克)，就可以大幅降低肺癌风险。该研究指出，地瓜富含抗癌物质β-胡萝卜素与神经节苷脂，每天食用地瓜会让肺癌的风险降低一半。

但她也提醒，地瓜时，要避免和柿子一起食用，因为柿子中含有鞣质、果胶，而地瓜中所含的糖分会在胃内发酵，增加胃酸的分泌而与之发生反应，产生沉淀凝聚、硬块，引起胃柿结石，严重时，甚至会造成肠胃出血或胃溃疡。