高雄小吃摊爆「回收剩汤」！目击者录下：猪脚也放回锅里…业者喊冤
高雄市前镇区某市场内的花生猪脚汤摊贩遭指控，竟将客人没吃完的剩汤倒回大锅内。客人目击后返家拿设备，再重回小吃摊将这幕录下，并PO上网路。对此，老板娘直喊冤，卫生局获报后，23日上午前往稽查发现，现场没有见到厨余桶，若业者确实有将客人未吃完餐点「再烹煮」的情况，将依法开罚。
高雄一名施姓民众前往该处小吃摊用餐时惊见，「我把吃剩的汤端回给她，她真的把我的汤倒回原来的大锅里，我还是不是很肯定，再回家拿装备把她录下来，第二次我是有剩2块猪脚，她把这2块猪脚也放到另外一个锅里面」，质疑老板娘回收剩汤，会有卫生疑虑。
对此，小吃摊老板娘看完目击者投诉给高雄市卫生局的影片直喊冤，再三强调不是回收剩汤，是因为有的客人不喜欢吃太软烂的猪脚，因此她会先将部分猪脚装碗放旁边，等到客人上门后，再淋热汤加热。但由于影片中的老板娘背对镜头，在洗手台附近弄东西，仍无法确认手中的汤是否为客人的剩汤。
高雄市卫生局23日派员稽查，发现该摊位没有设置厨余桶，稽查人员查核时，没有见到老板娘将剩余食材倒入烹煮的情况。小吃摊虽表示会以塑胶袋集中盛处理厨余，但稽查人员现场仅见垃圾桶有食用后猪脚骨头，已告知将客人未吃完的餐点再烹煮供应其他客人，有食物腐败疑虑，疑违反食安法第14条规定，各县市订定公共饮食场所卫生规定，会另行依行政程序法约询告知法规及陈述。
卫生局指出，若确认违反规定以食安法第14条及本市公共饮食场所卫生管理办法第7条废弃物应予丢弃管理规定，依食安法第47条规定新台币3万元以上300万元以下罚锾。
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