古法黑豆醬油釀造，口感甘醇又安心的好味道

创立于1909年的丸庄酱油，发迹于台湾传统酱油的故乡云林县西螺镇，创始人庄清临先生从小与酱类制品为伍，传承古法黑豆酱油酿造工法，配合西螺地区独特的水质与气候，以独门菌种及国宝级酿造师专业技术，酝酿出口感甘醇的黑豆荫油。

丸庄食品除了坚持古法纯酿的黑豆酱油外，并拥有新式豆麦酱油发酵技术，为业界少数同时具备两种酿造工艺的专业酱油厂。工厂也通过ISO 9001与HACCP等专业认证，让消费者食用更安心。丸庄于2008年在西螺成立观光工厂，分享台湾酱油文化与产业传承，以汲古创新的精神，引领健康新食观，成就台湾人幸福的味道。

图／丸庄酱油 提供