韩烧肉Honey Pig发声明灭火　今起「单点肉品买一送一」

▲「Honey Pig」日前被消保处爆出蔬菜农药超标、食材过期。（图／记者黄士原摄）

生活中心／综合报导

知名韩式连锁烧肉店「Honey Pig」被爆出蔬菜农药超标、食材过期，26日凌晨Honey Pig发出将近千字声明稿，为补偿消费者，即日起到8月5日，全店单点肉品买一送一，并持6月1日至7月23日用餐发票，即退还生菜盘的2倍价格！

被查到过期的牛晶粉，该公司称「牛晶粉非餐厅使用品项，纯属前任韩籍主厨私人物品」。至于大陆妹验出农药超标，也表示是因稽查员抽查到未经清洗蔬菜的关系，喊冤意味浓厚。

▲韩式烧肉Honey Pig被查到过期牛晶粉，该公司表示牛晶粉纯属前任韩籍主厨私人物品。（图／消保处提供）

针对Honey Pig紧急推出单点肉品买一送一等限时优惠，网友底下留言表示支持，「加油~~欣赏您们处理态度」、「有担当，速战速决！！支持！」，也有网友持反面意见，「看不懂买一送一跟这件事情的关系，是想循老虎堂的模式吧出事了就买一送一」、「哈哈哈，笑死人了，都是别人错。」

▲「Honey Pig」今凌晨发声明，以店内肉品买一送一补偿消费者 。（图／翻摄自Honey Pig粉专）

声明稿如下：身为消费者服务的第一线、我们必须负责！

首先「 Honey Pig 」造成您们的困扰，我们先致上十二万分歉意！管理疏失，我们责无旁贷，必须负责！针对特定媒体刻意扭曲真相的不实报导，本餐厅特此声明：

本餐厅自 104 年 1 月营运至今 3 年多，『台北市政府卫生局』都会不定期稽查且皆有通过检查；在 2018 年 6 月 7 日联合稽查单位有：卫生局、消保官、消防局、环保署稽查的结果及说明如下：

第一『牛晶粉非餐厅使用品项』稽查员在杂物储藏区取走了一罐 107 年 5 月 5 日过期且完全未开封的『牛晶粉』，以违反食品安全卫生管理法开罚本餐厅。对此，确实是本餐厅管理疏失，因此积极处理向卫生局提出证明，在 6 月 11 日 已提供近三个月的采购清单及盘点表到『台北市政府卫生局卫生稽查科中区稽查股』说明，证实『牛晶粉非餐厅使用品项』，纯属前任韩籍主厨私人物品。

改善方式如下：＊加强内部管理，并安排员工参加卫生讲习。＊将报废品集中管理并请清洁公司处理。＊已公告并严禁全体员工将私人物品放置于个人置物柜之外。

第二 『大陆妹主要货源为台北农产运销公司』大陆妹验出农药超标 2 次未过，已请供应商『高青商行』至台北农产运销公司协助提出检验合格购买证明，我们使用的大陆妹来源为台北农产运销公司向农民收购后再批售给高青商行。6 月 7 日现场员工协助稽查员取样，稽查员带走了餐厅所使用的食材有（美国 CH 去骨牛小排、猪五花、鸡胸肉、大陆妹、蛤仔、小章鱼）其中大陆妹取样是从菜商送到店内的菜箱中直接划破胶带取出未清洗的大陆妹，而不是先经过清洗流程后给客人的食材，最后检出残留农药布芬净 1.15ppm(标准 1.0 ppm 以下)。隔月卫生局稽查员于7月5日至本餐厅，要求取样6月7日（检测不合格）大陆妹的同一箱货源，餐厅员工表示因已逾月余，早已使用完。当下稽查员并无带走任何检验品，只拍了7月3日的进货单，但纪录表上却注明复检结果：检出残留农药布芬净1.08 ppm。

改善方式如下：＊大陆妹、生菜全面暂时停止供应。＊备注说明：我们出餐的大陆妹菜是经过三步骤的处理流程，1.先浸泡 2.后冲水 3.再切除。

第三『米桶＆鸡蛋箱未垫高，现场立即改善』复查已通过。

改善方式如下：＊加强巡视内场物品摆放。

未来HoneyPig从原料采买到端上餐桌，会更加谨慎了解掌握，对于检验出现问题，我们也深自检讨、深感抱歉！以后，HoneyPig对于供应商提供的食材，都会更为用心，以确保消费者的食安无虞！最后，我们沈痛呼吁：政府各部门应该动起来，采取「从产地把关到餐桌」的规范，为无辜、无助、无奈的消费者、餐厅解决「根本」安全问题！因为，在台湾我们无法自行检测、只能相信政府，一家黑心厂商，可能就会毁掉「台湾美食王国」的美誉；政府应该严肃面对！

消费者补偿措施：＊＊07/26-08/05 单点肉品买一送一。＊＊凡持107年6月1日至7月23日用餐发票至柜台，不需用餐明细，我们立即退还生菜盘的2倍价格。＊＊向供应商求偿，赔偿金额全数捐款给需要帮助的弱势社福机构。

Honey Pig 管理部 敬上 2018年7月24日