和牛爽吃「M&M's巧克力」 饕客大赞：肉质有坚果香气
▲牧场主人表示，他们的牛可以开心吃巧克力。（图／翻摄自IG／mayurastation，下同）
澳洲南部的牧场Mayura Station提供给和牛们特殊的饮食，主人史考特（Scott de Bruin）从附近工厂取得剩余的巧克力，将它敲碎后加到牧草里；当地饕客赞誉有加，因为养育出来的牛肉十分香甜，有一种坚果气味。
据《澳大利亚广播公司》报导，史考特说，不必担心和牛们会得糖尿病，因为他提供给牛群们均衡的饮食，除了加入M&M's巧克力、饼干等，当然也有一般的牧草。自从更换了和牛的菜单后，饕客也感受到变化，「我们的客人说，这里的牛肉味道跟市场上的不一样。」
该家牧场70％的牛肉输出到亚洲，包含台湾、新加坡等，其他则送到澳洲的高级餐厅，一餐300克的牛排要价380美元（约台币1万1千元）。为了品尝美味的口感，也有墨尔本的客人布赖恩（Brian Tran）特地开车前往，「肉吃起来有9分，但在墨尔本我吃过最棒的肉大概只有7、8分。」
高级和牛的油花会比其他品种的牛肉来得多且均匀，切片呈现大理石花纹，吃起来肉质软嫩多汁，一般会以铁板烧、烧烤等方式料理。
Mayura Station Est. 1845（@mayurastation）分享的贴文 于 2016 年 10月 月 12 12:36上午 PDT 张贴