烘焙选手齐聚做月饼 300盒只送不买

苗栗苑里龙德家商餐饮科每逢中秋前夕会制作月饼分送社福团体，今年预计制作300盒只送不卖。（巫静婷摄）

龙德餐饮科学生仔细捏制月饼，讲求烘焙作品尽善尽美。（巫静婷摄）

龙德餐饮科学生仔细捏制月饼，讲求烘焙作品尽善尽美。（巫静婷摄）

苗栗苑里龙德家商以餐饮服务科系闻名，连年邀集技艺竞赛选手以学长姐制带领学弟妹们制作月饼分送县内社福团体及亲朋好友，练习手艺外，也将学习成功与家人分享，校长徐咏芳表示，选手们用心烘焙的月饼深具商品价值，今年预计制作300盒，只送不卖。

中秋月圆人团圆，品柚尝月饼可谓人间享受，龙德家商各学科在师长谆谆教诲下，年年培育出众多技职好手，每逢中秋前夕餐饮管理科选手会集结制作月饼分送社福团体，每颗月饼都手工制作，用料饱满，今年制作的月饼有乌梅及红豆2种口味，1盒6颗装，包装朴实精巧。

捏制好的月饼刷上蛋黄，圆滚滚的月饼将送入烤箱，香气扑鼻。（巫静婷摄）

龙德家商餐饮科月饼1盒6颗装，分为乌梅及红豆2种口味。（巫静婷摄）

徐咏芳表示，拥有合格丙级证照是基本能力，借由学长姐引导，每年中秋由老师带着学生，学长姐带着学弟妹制作月饼送给好朋友是美好的校风，月饼没有防腐剂、没有反式脂肪，低糖、低油、低热量，常温保存需于1周内食用完毕，除了致赠社福团体，也会让学生1人带1盒回去与家人分享。

餐饮科3年级学生林意秀表示，开学后加入月饼制作的行列，手工捏制的月饼已不计其数，她说「做月饼很有趣！」，享受制作过程，当成品很漂亮获得赞赏自己也会很开心，常听见大家夸赞「哇！这么厉害会自己做月饼」，让从事烘焙更有动力，亲戚朋友也闻香而来。