弘光科大协助友邦青年职训培养专长行销观光

弘光科大协助加勒比海友邦青年职训，培养专长行销观光。（图／弘光科大）

加勒比海友邦青年来到弘光科大青年职训，培养专长行销观光。（图／弘光科大）

劳动部劳动力发展署中彰投分署委托弘光科技大学，办理加勒比海友邦青年职训计划，开设「观光餐饮服务班」，22日举办成果展。24位来自友邦的学员受训后对观光、餐旅服务有更深了解，自我期许归国后发挥所学。

「观光餐饮服务班」2个多月来总共受训307个小时，包含食品卫生安全、房务规划与实务、轻食制作等14堂课，及230个小时术科实作课程。

弘光科大推广教育中心主任蒋芳如表示，学校设有餐旅管理系、营养系、食品科技系等餐饮相关科系，课程由餐旅系主任叶佳山及多位在业界有丰富经验的老师共同规划，包括客务、房务、餐饮、行销等各大面向的实务课程，培训期间也安排学员到餐厅、旅馆等企业参访，了解如何实战操作，累积更多的经验。

加勒比海地区友邦临海，以观光业为主要经济活动，也是拉丁美洲著名渡假胜地。蒋芳如指出，这次学员来自圣露西亚、圣文森、圣克里斯多福及尼维斯、贝里斯等4个友邦，目前皆积极发展观光旅游业，相关产业人才需求增加，而借重我国培育餐旅人才的软实力，借由受训课程让学员学习观光、餐旅　服务的各项专业，目标是返国后可以独立作业。

课程先安排职业安全与职场伦理、食品卫生与安全、旅馆民宿管理与观光、行销规划等学科，接着才开始进行术科实作。为了让学员多认识台湾，术科点心制作实务上，安排制作彩虹酥、凤梨酥、虾仁烧卖、鲜肉包子、桂圆蛋糕等经典台湾小吃。

在旅馆行销与活动规划课程上，让学员与弘光校内学生一起上课，分组做报告行销自己的国家，内容包含食、衣、住、行、娱乐、传统童玩，增进认识彼此。