花蓮美食探索！獨門風味馬告湯底、剝皮辣椒鍋暖味上桌

特地来花莲旅游，除了品尝当地铜板美食外，寻觅一处能够提供温暖、美味的餐厅也是许多旅客的向往。

位于花莲县花莲市的【暮门锅物】，独门的特色汤底和手工制作的剥皮辣椒酱料使锅物有更多选择，口味相对新颖，外出旅游不想再吃一成不变的锅物吗？这里会是你的最佳选择！

门面以沉稳大器的黑色为主基调，门口车位可以停车。

内部空间宽敞且干净，微微昏黄的光线搭配以黑灰色为主的装潢，营造出别样的放松感，木质桌椅更显情调，大幅增添了氛围感和食欲。

自助吧有饮品、冰淇淋和爆米花任你吃，简直是小朋友天堂，沁凉饮品搭配温暖锅物堪称绝配。

酱料区更是让人眼睛为之一亮，众多种类任你搭配，让饕客可以自行选择与搭配出自己喜好的口味。

其中最特别的是酱料区是店家独家的剥皮辣椒酱、剥皮辣椒肉燥！「剥皮辣椒」为花莲的象征性美食之一，也是不假他人之手，由店家手工腌制，将这片土地的美味完美地保存在瓶中，让每一位品味者都能感受到老板对于家乡的浓浓情感。来到花莲享用锅物，一定要体验一下在地的美味。

另一款必尝酱料则是嗜辣者的最爱，由八种辣椒下去搅打制成独门辣酱，提供大辣、中辣、小辣三种选择，以迎合不同客人的口味需求，香气浓郁而滑顺。

每一种辣椒都具有独特的辛香和辣味，通过巧妙的搭配，不仅使辣椒酱达到鲜明的层次感，同时也呈现出口感上的丰富多样性小小一匙入口便有一定的辣度，爱辣的你肯定爱不释手。

马告锅

店家招牌的马告汤底，结合了柠檬的清新香气与马告的独特风味，让人品味到汤底的清甜甘顺，温润的风味不会抢过食材的风采，反而能带出食材的甜味。搭配新鲜蛤蛎、时蔬一同炖煮，汤头鲜美程度更佳芬，每一口都令人回味无穷，食客常常一饮而尽，显见其受欢迎的程度。

剥皮辣椒鸡锅

店家手工制作的剥皮辣椒在汤底中扮演着主要的角色。每一片辣椒经过独门的腌渍，释放出辛香的香气和甜味，形成了独特的底蕴，搭配鸡肉一同炖煮，味道更加醇厚，值得细心品尝。

而汤底中的柔嫩鸡肉提供了独特的口感和风味，保持了肉质的软嫩和汁水的丰富，使得每一口汤底都充满了质感，同时也与剥皮辣椒的辣味形成了和谐的平衡，营造出一种令人难以抗拒的美味。

招牌肉品

店家不仅在汤头酱料下足功夫，在肉品方面也毫不含糊，严选西班牙伊比利猪、美国翼板牛与美国无骨牛小排，均为精选优质肉品，使食客在享受火锅的同时，也能品味到顶级的肉质。目前，伊比利猪和翼板牛更提供特价，加购价只需299元（原价438元），使人在享受美食的同时，也能感受到实惠。

▲美国无骨牛小排。

▲美国翼板牛。

▲西班牙伊比利猪。

蛤蛎锅

一大盘的蛤蛎是一场鲜甜的盛宴，每一颗蛤蜊都蕴藏了海洋的美好。蛤蜊肉质饱满、鲜嫩，充满了海鲜的天然甜味，每一口都是满满的满足。入口时，蛤蜊肉质的饱满度瞬间爆发，如同海潮般涌向味蕾，带来满满的幸福感。

鱼跃龙门

这个品项2024年的限定拼盘，结合了波士顿龙虾和五种鱼片：花斑狼鱼、蝶鱼、鲷鱼、鲈鱼以及巴沙鱼。新鲜的海洋风情在每一口中尽情展现，成就了一场令人陶醉的味蕾之旅。花斑狼鱼的肉质细嫩，蝶鱼的滑嫩口感，鲷鱼的鲜美，鲈鱼的醇厚，以及巴沙鱼的清甜，每一种都呈现出独特的风味。这五款鱼片在一道料理中相互辉映，构成了一幅美味的画卷。不仅呈现了新鲜海鲜的精华，更透过不同鱼种的组合展现出丰富的口感。每一口都是对大海的呼唤，带领味蕾穿梭于海的世界，让人仿佛置身于一场奢华的海鲜盛宴之中。

波士顿龙虾的鲜美让整道料理散发出令人难以抗拒的诱人香气。龙虾肉质饱满、充满弹性，散发着大海的甘甜。

【暮门锅物】不仅成功在竞争激烈的锅物品牌中走出一片天，更为小资族、上班族、旅客们提供温暖、满足的味道，平日提供商业午餐服务，而晚餐时段则吸引了家庭或聚餐的人潮，喜爱吃锅的饕客们肯定不能错过这一味！提供了花莲火锅的新选择，更以其独特风味和贴心服务，成为花莲聚餐的热门之地。无论是家庭聚餐还是朋友相聚，这里都是你在花莲正餐的不二之选。

若寿星当月前来，还有生日礼物唷！可以获得一盘12颗新鲜蛤蛎，而当日若有四人同行，全桌更可享有9折的折扣优惠，使庆生时刻更加愉快。

【暮门锅物】

店家地址：花莲县花莲市民国路177号

营业时间：11:30-14:00，17:00-22:30（晚上最后接客时间为21:00）

订购专线：0966119305

粉丝专页： http://bit.ly/3NMJ1Qn

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