嘉市中小學增設午餐食育組 重視食安及師生健康

嘉义市中小学自113学年度起各校增设午餐食育组，由专人办理学校午餐业务。市长黄敏惠今天至北园国中与学生共进午餐时表示，除了吃得安心健康，彰显重视食安及师生健康。

黄敏惠与学生共进午餐前致词表示，嘉义市自民国100年起在各校自办午餐厨房，在营养师、用心的厨妈、午餐秘书共同努力下，让学生可以享用到营养又健康的午餐。

黄敏惠指出，各校增设午餐食育组后，午餐秘书提升为食育组长，更可以整合食育教学，从食材背景到烹调方法等，让大家明白餐桌也可以是书桌，是随时可以吸取知识营养的地方。

黄敏惠说，提供安全无虞的学校午餐是教育团队责无旁贷的职责，原午餐秘书就是扮演第一线为师生把关食安的关键角色，透过确保食材来源明确并提高国产食材自给率作法，供应学生均衡健康饮食，并建立食物减少浪费观念，为环境永续尽一份心力。

嘉义市政府为强化学校午餐管理作为，自113学年度起，特别自筹预算增设午餐食育组，专责学校午餐、厨房管理、饮食教育等业务，以降低人员流动率，并彰显对食安议题及师生健康的重视。

北园国中校长谢宜岑表示，午餐秘书增设为组长职务，除有助于专业分工，确保午餐品质外，更能深化推动食农教育及饮食教育。