加汤加米粉不用钱！花莲什锦鸡汤米粉专卖店 还有超开胃水果泡菜
花莲在地的隐藏美食「单一纯卖鸡汤米粉」，一碗不用100元的小卷米粉，一整只小卷搭配多种食材，加入熬煮的鲜甜鸡汤，用料大方备受在地人喜爱，重点是还能免费加汤和米粉，非常的划算，常过了用餐时间仍是大排长龙。
▲过了用餐时间仍座无虚席。
鸡汤米粉共有2种，分别为小卷米粉鸡汤90元／什锦鸡汤米粉80元，爱吃辣的人建议加入店家自制的辣椒更加入味，主菜小卷鸡汤米粉用料更是丰盛，除了一整只的小卷，还有卤蛋、地瓜、海苔、樱花虾等，是老板融合北方和母亲的在地味。除了鸡汤米粉外冰箱也有提供小菜，在地推荐的是水果泡菜，微酸爽脆的口感特别开胃。
▲小卷鸡汤米粉用料大方。
整碗米粉的精华在于鸡汤，老板每日早上前往市场买鸡骨架回来熬煮，洒上些油葱和樱花虾提味，让鸡汤更为顺口好喝。鸡汤米粉的小卷来自花莲渔船抓捕的东北抽，鱼货在上船第一时间就急速冷冻，保持住新鲜，相较进口货更为鲜甜。米粉好吃的秘诀在于，只能煮到六分熟，再放入鸡汤泡熟，因为吸附汤汁精华，米粉特别香甜。
▲鲜甜的鸡汤搭配新鲜小卷十分爽口。
单一纯卖 什锦鸡汤米粉