内用加汤不用钱！新庄飘香30年牛肉面 5元水饺超早就卖光
文、图／华少甫
这次来介绍一家在新庄飘香近30年的老店！位于下新庄的民安西路上，有一间非常厉害的牛肉面「阿忠牛肉面」，创立于1991年，不仅曾在2018年的牛肉面节得奖外，他们的Google评论更有4.6颗星！我这次除了来踩点品尝得奖美食，也想顺便看看他们家常常秒杀的手工水饺，是不是真的这么道地。
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram
一走进阿忠牛肉面，便可以看到他们门口挂着一幅他们是2017年爱评网聚餐人气票选第二名的红布条，厨房处同样也放了一个《2018 台北市牛肉面犇 FUN 嘉年华 VS 秘密客大评比》的最佳汤料奖奖杯，这样的头衔搭配这样的价格，网路热度可想而知。
阿忠牛肉面对于牛肉汤头的原味非常坚持，采用道地的台湾牛骨，不惜成本，以细火慢熬的方式熬煮2～3天，才逐渐熬出精髓，过程绝不添加香精、化学香料、防腐剂等对人体有害的物质，就是为了要让消费者吃得安心。
店内环境的空间颇大，我去的那天因为要较大的空间拍摄，又怕影响到其他客人，索性坐在骑楼处的半开放空间，吹着自然风，边品尝美味面点，个人建议，如果想要边看空调边吹冷气，也可以选择室内的座位，以这样的小吃店来说，环境可说是非常的好。
接着来介绍菜单，这家牛肉面的选择性不多，但价位都非常亲民，主食可选冬粉或是面，份量加大需加价20元，内用加汤不加钱（加汤服务无法外带），汤头可分成红烧跟清炖二种，主食的牛肉部份则可搭配牛肉、半筋半肉、牛筋、牛肚等，选择性非常多元，此外，我个人觉得他们店的水饺也是人气必点，皮薄馅多，非常有口感；如果想要搭配一些汤品或是小菜，他们家也都有供应。
清炖牛肉面120元
你可以想像吗？有得奖的牛肉面只要120元！由于我当天的味觉比较想吃点清淡的，便点了这款万年不败的经典汤头，真的喝的出牛肉的鲜甜，且会想要一直「追加」，一口接着一口，好像喝麻辣汤那种，完全停不下来的那种。
红烧半筋半肉面140元
相比清炖牛肉面，这款红烧看起来就更注重香气，用牛油与豆瓣炒过的香气，一上桌就扑鼻而来，让我身旁的台中大食女大呼厉害！口感部分，牛肉跟牛筋处理地恰到好处，牛肉本身有口感又不会偏太软烂，牛筋则是非常有嚼劲，越嚼越香，搭配面条一起入口刚刚好。
水饺10粒50元
不要小看这1颗5元的水饺，这其实也是非常值得推荐的餐点！不仅价格便宜，还常常容易被秒杀！其秘诀就是在于手工现包，每到下午时分便可以看到他们忙着在包水饺，绝不假手工厂的态度，搭配亲民价格，咬下一口绝对吃的出诚意，内馅跟外皮的完美配搭，非常值得推荐！
卤牛肚120元
因为当天已经会吃到牛肉跟牛筋了，我索性点一盘卤牛肚来试试，不点还好，一点真的发现他们家卤牛肚的份量非常惊人，用筷子夹了好几大块之后，盘里却几乎跟没怎么减少，口感上，上面的葱花跟豆瓣辣油也充分起到提味的作用，吃起来也不会觉得过於单调。
猪头皮40元
不知道从什么时候起，我吃牛肉面总爱来一份猪头皮，阿忠牛肉面的猪头皮份量也非常大，且每一块都软Q软Q的，每一口也都带点微辣的香气，非常具有特色，我个人也觉得很推。
整体来说，这家店不愧是有得奖的名店啊！必须一推再推！
阿忠牛肉面
电话：02-82019898地址：新北市新庄区民安西路82号时间：11：00～22：00（周二公休）
华少的吃货地图不愿当个平凡部落客，深信「好吃」不是餐厅唯一的成功原因，喜欢用文字图片影像纪录一间店的优缺点，以及隐藏在背后，与你我之间的关联性。部落格、粉丝团、IG
【你可能也想看】
►没预定买不到！台中超夯雅山甜铺可丽露 薄脆、内馅软嫩像布丁
►我们的美丽就用白纸黑字写下来