通堂拉面居酒屋插旗国父纪念馆商圈 凭护照那霸入境章享买一送一
▲通堂拉面居酒屋插旗国父纪念馆商圈，凭护照那霸入境章享买一送一，上图为女味拉面。
「琉球新面－通堂」回来了！这次首度结合了居酒屋型态，以「通堂拉面‧居酒屋」在12月16日正式跟大家见面，即日起至12月29日，只要凭护照上的那霸机场入境章，即可享拉面买一送一优惠，每日限量50碗。
通堂拉面社长金城良次表示，当初是在福冈博多学习拉面，同时也想把豚骨拉面带到冲绳，他觉得豚骨拉面口味是非常强烈，比较有野性，但喝起来却是很顺很柔，他认为男人应该是这样，于是取名男味；另外，盐味鸡汤拉面是以鸡骨熬成的汤头，看起来很柔顺，同时还有使用海盐，吃起来感觉是很有深度，他觉得女人就是应该是这样，所以才取名女味。
▲男味拉面。
而拉面中的叉烧肉也是「通堂」用心之作，在金城社长研发出每片肥瘦比例合宜的叉烧，每片都必须切成0.3cm厚度，并经长时间的冷泡，让叉烧肉紧紧吸附秘制卤汁，片片皆入口即化。因通堂招牌男味、女味拉面制作工序繁琐费时，因此每日各仅限量100碗。
这次新增加的居酒屋料理有冲绳炒苦瓜、冲绳炸云脚、冲绳炸水云、日式唐扬鸡、炸虾排等，其中外酥内软的炸水云，以被称作神仙菜的冲绳特产褐藻为主角。
▲冲绳炸水云。
▲冲绳炒苦瓜。
串烧料理部，冲绳每间居酒居都会供应豚五花串烧，通堂拉面‧居酒屋以豚五花包裹苹果、番茄等蔬果，让果酸平衡五花油脂香甜。
串烧调味有酱烧与盐烤，酱烧采用冲绳特产黑糖与新鲜鸡胸骨、葱、蒜、清酒、酱油及多样蔬菜熬煮并静置一晚，再与酒加热2小时；盐烤则以冲绳特产的海盐提味，带出新鲜食材的鲜甜口感。
通堂的冲绳特色酒单，以被列入日本遗产的泡盛作为主打，独特的风味有别于日本本岛的清酒。