减肥不吃淀粉是错的！谭敦慈示警：早死风险增加

▲谭敦慈在节目上提醒减肥注意事项。（图／达志／示意图）

记者杨庭蒝／综合报导

在减肥的过程中，许多人认为吃素和戒淀粉能有效减重。然而，无毒教母谭敦慈提醒大家，这些方法可能不仅无效，还有害健康。她在节目《专家这样对吗？》中表示，许多素食食品其实是加工品，这类食品的盐分和油脂含量往往较高，若食用过量，不仅无法达成减重目标，还可能对健康造成危害。

谭敦慈指出，长期不摄取淀粉会增加早死的风险，因此建议民众应该维持均衡饮食。豆类和淀粉类食物搭配食用，才能更全面地吸收所需的营养。谭敦慈特别提到，选择新鲜的豆类而非加工豆制品是更健康的选择。她还列举了几种素食中的「地雷食物」，例如白吐司、油炸的角螺、百页豆腐和油豆腐等，这些食物热量和盐分都很高，容易导致减肥失败。

此外，谭敦慈强调，每天的饮食中应该包括足够的蔬菜和蛋白质。她的家庭有一项规定，每天必须摄取一碗深绿色蔬菜和一碗白色蔬菜，以确保膳食纤维的摄取充足。她提醒大家，健康生活的关键在于「少吃、多动、有恒心」，这才是真正减重的有效方法。