谭敦慈打死都不减肥 揭无油饮食3风险：会老很快

谭敦慈建议民众可适量食用酪梨这类优质的油脂。（示意图，Shutterstock／达志）

有些人怕胖不敢吃油。无毒教母谭敦慈表示，油脂是身体必须营养素，不能无油饮食，她在50岁以后，打死都不减肥，就是努力把肥肉变肌肉，她建议可摄取酪梨、坚果这类好的油脂，酪梨的量1天为4分之1颗，坚果量为4颗核桃，「不要不吃油，真的会老很快，还会增加胆结石风险与精神不济。」

谭敦慈上「生活智多星」节目中指出，油脂还是人体必须的，还是要吃油，可以选好的油脂，「我50岁以后，打死我都不减肥」，大概就是努力把肥肉变肌肉，也不摄取动物性油脂，而是选植物性油脂。

谭敦慈说，过去发现很多人，所有的菜都是清蒸水煮，不加油，不加盐，一来会老化非常快，二来会增加胆结石风险，还会精神不济，我们（50、60岁）这个年龄，一定要多补充坚果，但不是一次吃个半桶，是在适当范围内。

谭敦慈说，有一个病人晚上吃了坚果，用碗装拍照给她看，抱怨自己吃了这么多坚果，吃这么多好油，却瘦不下来，她一看对方1次吃1碗坚果，把她吓坏了。

谭敦慈说，美国心脏科医学会建议1天吃4颗核桃而已，这样有助脑部健康，或者是换成5颗夏威夷豆，或者是吃开心果12颗，还有酪梨是非常好的油脂来源，在份量上，国产酪梨量1天为4分之1颗，进口酪梨就是半颗，要限量吃，不要以为好，3餐都吃很可怕。

谭敦慈说，她还有位朋友心脏不舒服，已置放支架，听到吃坚果有益心血管健康，每天吃蜜汁核桃，1个月胖3公斤，「坚果还是要选无调味的，吃调味坚果，例如蜜汁坚果，热量会爆表。」

营养师王贝文则提醒，适量摄取油脂是必要的，很多艺人吃水煮餐、不吃油，她奉劝不要跟进，若油脂摄取不足，还会掉头发。