是真的！绿茶可阻碍淀粉吸收、减肥
提到绿茶，大家脑中所浮现的好处不外乎就是去油腻、提振精神，且因为没有经过发酵，其抗氧化营养素的含量也较其他茶叶来的高，因此，才会经常受到他人注目，甚至进行研究，但除了这些外，日前在国外更有项最新研究发现，绿茶萃取物能阻碍淀粉吸收，进而帮助民众减肥、治疗糖尿病等。
▲绿茶可阻碍淀粉吸收、减肥（图／优活健康网提供）
喝绿茶和直接摄取萃取物 多酚含量差很多
根据《每日邮报》指出，该研究主要是由波兹南大学，针对28名19～28岁的受测者进行研究，首先请他们禁食12小时，在分配给每人一碗玉米片，将大量的淀粉吞下肚，接着将28人分两组，一组吃含有4公克绿茶萃取物的薄饼，另一组则吃一般的薄饼，当淀粉消化、分解后，就可以从呼吸中的二氧化碳浓度中了解淀粉分解状况。
结果发现，食用4公克绿茶萃取物的薄饼那组，淀粉较不会被身体消化、吸收，对此研究人员表示，这可能与绿茶中的「多酚」有关，只不过，饮用绿茶和直接摄取萃取物中所含的多酚量可能有很大的差异，而目前此研究刊登于《自然科学报告期刊》。
资料来源：优活健康网