他为减肥「不吃淀粉还每天喝乳清蛋白」 健检惊见肾功能障碍
▲想要采取高蛋白饮食减重要先注意本身状态。（图／取自免费图库PAKUTASO）
一名36岁男性，身高175公分、体重84公斤，BMI27.4已经符合成人肥胖定义，为了减肥他采取网路上流传的「高蛋白饮食法」，减少淀粉、大量吃肉，没有运动习惯的他还比照健身人士每天喝一杯乳清蛋白粉饮品，想要「增肌减脂」，没想到一次健检结果却显示他肾脏功能出现问题，饮食习惯已经造成肾脏负担。
北投健康管理医院营养师潘富子说明，该名男子健检结果显示已有高血压并且肾丝球过滤率eGFR指数仅有60 ml/min/1.73 m2，远远低于标准值，显示肾脏功能已发生问题，属于轻度慢性肾功能障碍，若再按照这样的饮食方式吃下去，恐增加肾脏的负担，造成肾功能继续发生下降，甚至导致不可回复的损伤。
▲该名男性大量吃肉，减少淀粉，还喝乳清淡白，希望增加摄取蛋白质。（示意图／123RF）
「他掉入不吃淀粉的迷思」潘富子说，好的淀粉类食物含有糖类，糖类进入人体，经过消化、吸收后会转变成葡萄糖，也就是正常状况下提供人体细胞能量的来源；长时间摄取糖类比例过低时，就会让身体大多的细胞无法直接利血糖当能量，造成代谢上的紊乱。
潘富子指出，提高蛋白质的饮食方式，加上配合适当的运动，确实可帮助增肌减脂，但对于有慢性肾脏疾病者则会造成肾脏负担，若吃下过多蛋白质，可能使肾功能发生严重问题。
根据国健署资料年轻族群因为外食机率高，口味也较重咸，且普遍对高血压认知不足，18～39岁有高达36.6万人罹患高血压，其中已知罹患高血压者仅13万人，近24万人不自知，许多人发现自己罹患高血压都是借由健康检查才意外发现。
潘富子提醒要如何找出有效且适合自己的减肥方法，建议最好先安排健康检查了解身体状态，再寻求医师或营养师的协助并听从专业建议，避免盲目尝试网路传闻，减肥不成反而还伤身。