健康你我他／食材先進先出 用完才補

婆婆妈妈成长于要什么没什么的年代，丰衣足食后，骨子里勤俭持家的性格改不了，食物加热再加热，早已失了容颜没了骨肉，汤汁还舍不得丢弃，老人家说不得，能改变的只有自家厨房。

走到传统市场5分钟，到超市3分钟，如此便利购物环境，当然不能辜负，每天逛市集采买当日蔬果鱼鲜是家庭主妇最疗愈的事情，常买到小农清晨才采摘的蔬菜，新鲜嫩绿还带点泥土，吃当季当地食物执行很到位。

老爷与二个女儿不挑食，但不吃隔夜菜，所以晚餐不需大鱼大肉来塞满肚腹，一道烤鱼、一道豆腐料理、二样青蔬以及海带芽蛋花汤，即可喂饱家人的胃，吃不完的剩菜当我隔天午餐的配料，华丽变身为番茄炒蛋什锦炖饭，营养满分。

家中没有过多的干货食材，不怕东西存放过期造成浪费，更不会因为舍不得丢弃，将肚子当厨余桶，吃下不该吃的东西。储物柜一目了然，冰箱没有塞满食材，秉持先进先出、用完才补的生活习惯，才能体会减法生活的轻松自在。

最重要是煮好的菜肴不要放在餐桌太久，降温到手摸起来不烫就可直接放入冰箱保存，以免成为细菌滋生的温床，要好吃也得吃「好」。