健康你我他／帶領食農實作 重溫種菜樂趣

食农教学课程启发学生对蔬菜生长的兴趣与学习创新能力，是师生最大的收获。图／洪毓玲提供

退休后重温种菜的乐趣。「种菜太有趣了！」「我种的菜比你种的好，直挺挺的！」「好期待最后可以吃莴苣沙拉！这是近日在学校教授食农教育实作的对话。

2年前从做了40年的护理岗位退休，为实践全人健康兼顾活跃老化，因缘际会受邀担任食农教育协同实作老师至今。

童年时家中手足多食指浩繁，家父在教书之余，开辟了菜园以求自给自足，于是每天放学后与寒暑假，学习动手种菜与浇灌，自然变成重要的生活技能，没想到幼时的务农耕作，竟成为退休后转换第三人生的跑道。

带领食农实作，除了准备申请食农教育专业人员资格外，需费心准备每周实作教材和采购符合夏瓜冬叶菜苗的植栽要领。Z世代的少男少女们，首次使用锄头翻土整地，因好奇好玩掘出一个大洞；或因双手可把握25公斤有机土而自称是「混土英雄；或将韭菜说成青葱、高丽菜误认是大白菜等。这些离谱爆笑声，常是汗流浃背中带来的欢乐学习氛围。

当同学们在烈日艳阳下或冷飕飕刺骨寒风中，挥汗握锄、挖土植栽、惊恐抓虫之后，亲摘所种的莴苣、花椰菜回家，终能体会农夫们的辛劳，当然也学会惜物感恩，把营养午餐的蔬菜全数吃完，这堂食农教学课程启发学生对蔬菜生长的兴趣与学习创新能力，则是师生最大的收获啊。