咖啡厅内体验日式茶道！双溪隐藏版小店 想吃一顿饭还得靠运气
文、图／陈耀恩 Ean Chen
托一对被我暱称是土地公、土地婆的好朋友夫妇之福，我来到位于双溪一间很棒的的咖啡馆。起心动念单纯，只是看了几次朋友在脸书上的分享，觉得对味，原本就要相约小聚，我遂提议去那间之前常在社群媒体上分享的咖啡店。我也压根没概念在哪、有多远，但好在我没太弄清楚就一头热的说要来。从淡水出发，我开了1小时40分钟的车才抵达。
⇑ 斯陋咖啡不大，但室内有了植栽的点缀，显得自然有生气。
我边开边笑，怎么约喝个咖啡要跑这么远，可比到外县市旅游了。当车子经过暖暖、开进了双溪，雨绿的群山仿佛一道道隘口，却让我心顿时都开了。车上广播讯号变弱，我改播CD，是三年前在纽奥良买的爵士专辑，音乐加上窗外景色，一下子，我真仿佛在旅行了，不亦快哉。
我喜欢咖啡馆的名字「斯陋」，取自刘禹锡「陋室铭」里的 “斯是陋室，惟吾德馨”，多雅！让我更拍案叫绝是若音译成英文，即是「Slow」，意叫人来到这，就放慢下来吧，多妙！
⇑ 「斯是陋室，惟吾德馨」来到斯陋，虽一点也不简陋，但心生愉悦是肯定少不了的。
什么人开什么店，这间咖啡店很真，老板的真实不伪，你大可相信在这喝到的咖啡与尝到的食物。别看店不大，老板配合的烘豆师就有四位，因为想念南美的旅行时光，我点了「秘鲁安地斯山脉卡哈马卡有机水洗」的手冲，上来的时候冰热并呈，能喝到两种不同口感，我喜欢。
⇑ 借由咖啡来想念一段南美的旅途时光。
说到食物，要能吃到，得靠缘分，还有福气，我先打预防针，不是上门就都能点到。吃什么，不一定，看老板当天有什么食材，但是否有时间煮，那又是另一回事了，但只要尝到便是赚到！这日，带点寿喜烧调味的猪肉上头加了新鲜芥末酱，味道鲜明又平衡，真好吃，而汉堡里的玉子烧，煎的也是工夫来着。
⇑ 用心的料理，尝一口便知道。
我跟着与老板相熟的土地公婆前来，果真获得庇佑，「等等我打茶给你们喝！」忙告一段落的老板话一出，我们仨眼睛都亮了起来！我坐在位于双溪水畔的咖啡馆二楼，这是个带些日式风味的榻榻米空间，偶尔有火车从窗外不远的山腰咚咚轰隆而过，那让我想起去年底在虹夕诺雅 京都，闲坐房间里，也常有岚山火车在河川对岸的山间跑着，梦幻的会让人想起龙猫公车。
⇑ 榻榻米的空间，让人很是放松。
⇑ 慢慢觉得，仪式感的存在，确实有其必要性。
⇑ 认真品尝，不只是味蕾，更是用心。
不光风景，我真切的喝到来自京都小山园今年春天第一收的手打抹茶，不光学习剑道，咖啡馆主人还向定居台湾超过廿年的日本人拜师，接触日本抹茶道已一年有余。她盛情地邀请我们上座，成为超级 VIP，在这个自成宇宙的一方天地，我感受到对千百年抹茶道文化的敬慎。手捧着茶碗高过心脏，表示敬天，然后以三到五口品饮，这茶质真好，没有一般抹茶的涩味，加上用茶筅来回打出的白色茶沫，好好喝。
⇑ 日本抹茶道，怎么转茶杯都是学问。
⇑ 茶筅前后来回打出白色泡沫，需要长时间的练习。
⇑ Ean 的抹茶道体验，是种学习，也是体会。
老板分享剑道与抹茶道的异同。剑道是动中静，抹茶道则相反，是静中动，相同的，都是心要定，想想，还真是蛮有道理。若对中国茶道或日本抹茶道有兴趣，可事前去电咖啡馆，礼貌的询问老板是否有空安排体验。
⇑ 端正自己，以礼相待。
⇑ 自成小宇宙的一方天地。
从 2011 年开幕至今，早已养了一群本地的忠实客人，此外，据说因曾被日本媒体报导过，之前也吸引不少日本游客专程来访。酒香不怕巷子深，君不见，深山里的好咖啡，可让我翻山越岭专程而来。
⇑ 斯陋咖啡展出的画作都很有味道，值得慢慢欣赏。
斯陋 Café地址：新北市双溪区中正路13号电话：02－24932119营业时间：10：00～19：00（周二、三公休）／周一、五12：00～19：00
陈耀恩 | Ean Chen，生活美学摄影达人，曾分别举办羚羊峡谷与澳洲北领地摄影展，担任台湾蔡司大使，也是 Canon 摄影讲座讲师。除透过单眼进行影像创作，也使用无人机空拍及 GoPro 來丰富摄影视角与素材。也是一名旅游专栏作家，持续以跨媒体方式发表世界各地的旅游文章与摄影作品。部落格、粉丝团、Instagram
【你可能也想看】
►来趟超养生之旅！南投五星级渡假饭店 俯瞰日月潭做瑜珈太享受►餐桌上的义大利风景！台北道地义式餐厅 「红宝石牛排」软嫩多汁►划海上独木舟看日出！花莲放空小旅行 漫游步道踩青翠溪水超Chill
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram
►我们的美丽就用白纸黑字写下来