看艺术家如何「玩」食物！能看能吃的《The Food Project》
TEXT/Carmen Chung PHOTO/The Food Project, GETTYimage
还记得去年以食物为主题，在全球最大设计展之一的伦敦设计节展出的「EATAIPEI食物设计展」吗？以精致美味的菜色向伦敦人介绍台北这座城市，不仅抓住了人们的目光，也抓住了他们的胃，给人留下深刻的印象。
台北的美食色、香、味俱全又多元化，所以形容台北为美食天堂，应该没有人会质疑吧～如果你错过了上年的EATAIPEI，不用叹气，因为「觅食」的机会又来了！
在正式进入主题之前，不得不提一下这次负责策展的的台湾知名设计师王艾莉，她善于利用设计来把物品幽默化，从作品中引出值得探讨的空间，她也常以食物作为设计主题，例如「2014 Food Re-design TDC X W TAIPEI」计划 中，她就结合了龙须糖与餐盘，让民众可以依个人喜好制出独特的甜点。
今年台北设计之都WDC的食物设计活动《The Food Project》就是由王艾莉设计团队和英国文化协会携手策画的，邀请了多位国内外的艺术家和设计师参展，为期七周由6月24日开始至8月13日。
接下来我们赶快进入活动焦点，好让光听到食物两个字已经流口水的你望梅止渴吧！
《食物说 Edible Tales》
所谓「民以食为天」，食物是人生活中不能缺少的部分，但食物除了被人吃进胃，还有什么可以做的吗？食物还有怎么样的故事可以诉说呢？《食物说》这个展览将以「探讨食物」、「吃的艺术」、「食物议题」以及「吃的未来」四大主题，透过跨领域的作品去改变观众对食物的刻板印象和带出食物的玩味性。
「甜美的错觉」
展览充满了趣味十足的设计，像这张「甜美的错觉」照片，呈现经过整形––美白、镶牙、拔牙、矫正、补牙和假牙––的牙齿，艺术家Marion Luttenberge将会带我们探索糖分的摄取量如何影响我们的牙齿，爱吃甜吃的女孩们要注意注意唷～
在台湾想吃地道小吃，去一趟夜市保证你的肚子满载而归！台湾的小吃多不胜数，美食展又怎能没小吃的戏呢？《小吃进化论》这个活动邀来了大师级人马—Bompas & Par和Martí Guixé来为大家创造难忘的味道！
“Sausage Social”
台湾人从到吃到大的夜市食物不用说就是香肠啦！不管你在台湾吃了多少根不同种类的香肠，你一定没有吃过由英国著名食物艺术家Bompas & Parr精心研发的烤香肠，他们还会以台湾夜市为灵感进行食物展演﹙他们的食物剧场是非常有名的喔！绝对值得一看！﹚，现场也会有他们设计的互动摊位，保证让你五观都得到享受喔！
把食物设计带进学科领域的西班牙食物设计始祖 Martí Guixé钟情的台湾小吃竟然是简单的车轮饼！因此他创造了「「闪点车轮饼」（Flashpoint Pie），以‘决定型演算法’为设计基础，遵循其中程式定律及线性思考模式，依照演算将台湾各地食物特色输入程式中，经过程式重新排列，于是输出了T=T(Taiwan=Taiwan)版本闪点车轮饼上的图形结果﹙好了，请数学达人帮忙解释吧！我只知道这是一个棒的实验…﹚，让品尝者的味觉跟随车轮饼的图示游走﹙很好奇车轮饼上有什么图案喔！听说还有其他版本的图案呢～﹚。
《便当大改造The Big Bento Redo》
天下间最令人苦恼的问题之一︰今天中餐到底要吃什么啊？不如就跟食物专家们讨教讨教吧！Bompas & Parr将一如既往以他们的拿手互动表演为观众展出创新又健康的便当。
另外来自台湾以外带餐盒起家的 Biteology (咬学问)会使用从台湾农产品大本营云林实地带来的有限食材，在无法预知的情况下制作便当，真的好想知道他们会做出怎么样的菜肴喔！﹙肚子终于引不住咕噜咕噜叫…﹚p.s. 参加便当发表活动可事先报名，大会也会保留名额给当日现场排队的民众。
除了能看又能吃的展览和活动，《The Food Project》还有四场关于食物的讲座，让大家更深入地探讨食物的议题﹙脑袋也要吃知识﹚。想要更详尽的资讯，可以上他们的官网看看
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