L-麸酸纳是什么？ 26项「白话」食品添加物名称今上路
▲L-麸酸纳是什么？26项「白话」食品添加物名称今上路。（图／翻摄维基百科）
食品添加物名称好难懂，民众看了雾煞煞。为了让民众更清楚知道自己把哪种添加物吃下肚，食药署于今（4）日公告并实行「食品添加物通用名称」，将味精、小苏打、三仙胶与熟石灰等26种「通用名称」提高到与「中文名称」相同的法律位阶，往后业者可择一标示，不必再函式食药署回复。
食品组副组长许朝凯表示，去年《食安法》修正后，规定食品添加物名称须依法公告，从今日起，业者将在中文名称或通用名称中择一标示，譬如味精可选择用中文名称「L-麸酸纳」或直接标「味精」。小苏打也可在「碳酸氢钠」与「小苏打」中择一标示。
许朝凯说，依据《食安法》第24条规定，食品添加物名称应以主管机关公告为之，未来业者若未依规定标示，将可依同法第47条处3万~300万元罚锾，并依同法第52条命限期回收改善，在改正前不得继续贩售。
▼26项食品添加物中文名称与通用名称对照表。（图／食药署提供）